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Cotations
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé clair, (carcasse), France, O
5,40 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Concombre
Grossiste, mini, Espagne, cat. I
1,50 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Caille
Grossiste, plus de 180 g, prêt à cuire, France
2,20 €/pièce
=
Rungis, le 16/08
Beurre de cacao
départ usine, liquide
27 827,00 €/tonne
-285,00
Allemagne, éch. août-sept., le 16/08
Poulet
Grossiste, (filet), U. E., standard
5,90 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Viandes
Viande bovine : le marché mondial contrasté entre Nord et Sud
07 août 2024
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations…
Description
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Œuf
22,00 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 15/08, brun, Expédition, au sol, TG (plus de 73 g)
=
Agneau
3,38 €/kg vif
87 - Mézières-sur-Issoire, le 12/08, Marché en vif, 32-38 kg, R
-0,03
Poivron
1,50 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, Corne de bœuf, Maroc, cat. I, moyen
+0,20
Tourteaux de colza
308,00 €/tonne
Marché français, le 14/08, Départ, Brest, 12,5% d'humidité
Persil
3,40 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, frisé, France
=
Gouda
4 200,00 €/tonne
Allemagne, le 14/08, 45 % - 48 % mg
+1,82 %
Cabillaud
19,00 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, dos
=
Baltic Dry Index (BDI)
1 692,00
Marché mondial, le 15/08,
-36,00
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