La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Les ménages allemands ont exprimé leur volonté de consommer plus de viande locale. Pour autant cette envie n’…
Mortalité importante des brebis comme des agneaux, vaccination complexe, la FCO (fièvre catarrhale ovine)…
La cotation du porc continue sa tendance baissière sur le Marché du porc français.
Pourquoi certains Français disent consommer moins de viande ? Si l’argument de la santé reste en tête,…
Les abattages ont progressé dans quelques grands pays producteurs de viande de porc. Ce n'est pas le cas en…
Au premier semestre 2024, les prix des gros bovins britanniques ont montré une certaine stabilité à des…
L'abattoir du Trégor a vu son fonctionnement en circuit court perturbé ces derniers jours en raison de…
La cotation du porc établi sur le Marché du porc français s’enregistre sous les 2 €/kg.
Si les plats cuisinés perdaient un peu de place dans les réfrigérateurs des Français, le Covid puis le…
Le marché du porc est maussade en Europe, encore plus avec l’arrivée du jeudi de l’Assomption.
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations…
Si la France était la seule à voir sa référence baisser cette semaine, en parallèle le marché européen du…
La France faillit-elle à sa réputation de gastronome ? Oui, si l’on en croît les articles de la presse…
Le prix de l’agneau baisse en France depuis la fin avril où il avait culminé pour le Ramadan. La tendance est…
Pas de changement cette semaine en France sur un marché du porc qui reste assez calme. La cotation allemande…
Les exportations françaises de viande bovine progressent sur le début 2024, malgré le tassement de l’Italie,…
La crise du bio perdure en France en 2023, notamment dans les productions animales. A l’amont, cheptels,…
La restructuration des abattoirs a continué au fil du premier semestre, et le maillon suivant, ateliers de…
Alors que les prix des produits animaux ont nettement progressé en 2022, l’Observatoire de la formation des…
Le ministère de l’Agriculture turc veut relancer l’élevage bovin, avec des accents mis sur la génétique et la…
Alors que la Cooperl a baissé sa cotation en début de semaine, le prix du porc à Plérin a résisté cette…
La décapitalisation observée dans les filières animales françaises ne permet pas de limiter la production de…
Encore plus que l’année précédente, la saison commence mal pour le barbecue en raison des mauvaises…
Bien qu’ils soient en baisse saisonnière, les cours des jeunes bovins viande R entrée abattoir dépassent…
Le prix du porc évolue à la hausse en France et en Espagne. Il stagne en Allemagne et baisse aux États-Unis.…
Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se…
Les Dark Kitchen ont l’obligation d’indiquer l’origine des viandes après plusieurs mois de latence. …
Le prix du porc allemand est resté stable 17 semaines d’affilée avant d’enregistrer son premier mouvement…
Les cotations des vaches laitières dépassent, dans la plupart des pays d’Europe, leur niveau de l’an dernier.
La question du trafic de cheval en Europe revient sur la table après une enquête en Irlande. Pour la section…
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