La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Le groupe Hénaff a créé la Communauté de Progrès Porc, rassemblant ses dix éleveurs conventionnels…
La FAO a publié l’édition de juin de son indice des prix alimentaires mondiaux. Toujours très élevé, il…
Après des années 2020 et 2021 difficiles, la production d’agneaux irlandais repart à la hausse pour ce début…
Le Conseil national de l’alimentation vient de publier son avis sur les nouveaux comportements alimentaires.…
La production de viande bovine du Brésil continue de progresser, ce qui permet au pays de conforter sa place…
Après un début d’année très difficile, la filière porcine se relève doucement mais les prix du porc restent…
Alors que l'inflation restreint les budgets, les consommateurs sont peu aux achats pour la viande bovine.
Arterris Vision vient de changer de direction après le départ en retraite de Patrice Rétif.
La faiblesse de l’offre permet aux prix des agneaux de résister à la baisse saisonnière, d’autant plus que l’…
Viande et produits à base de céréales sont les produits les plus frappés par l’inflation en juin selon IRI.
Les dernières données d’abattage publiées par Agreste montraient qu’en mai 2022, il y a eu 9679 gros bovins…
La pandémie de Covid a changé les habitudes de consommation de certains produits carnés, retour sur 2021 avec…
Entamées en juin 2018, les négociations entre l'Union européenne et la Nouvelle-Zélande ont abouti le 30 juin…
Le décret visant à protéger les dénominations des produits animaux de boucherie, charcuterie et poissonnerie…
En 2021, les prix des produits alimentaires ont connu une hausse de +2,2 % en sortie d’industrie et de +0,6…
Pas de mouvement sur le marché des gros bovins au mois de juin, les prix demeurent à des niveaux records.
Alors qu'un accord bilatéral entre l'Union européenne et la Nouvelle-Zélande devrait se conclure dans les…
La baisse estivale des cours des veaux de boucherie n’a toujours pas débuté aux Pays-Bas.
Plusieurs acteurs de la filière porcine française ont estimé le contrecoup économique de la peste porcine…
Bernard Greffeuille a été élu en mars à la tête de l’Académie de la viande qui rassemble 50…
En viande bovine et ovine, en produits laitiers, la grande majorité de la production néo-zélandaise est…
Selon la FAO en 2022, le marché mondial du porc devrait connaitre une augmentation de la production.…
Sur les principaux marchés pour la viande bovine française que sont l’Italie, l’Allemagne et la Grèce, la…
Un surplus momentané d’offre de JB a pesé sur le marché allemand des gros bovins au printemps.
Malgré des prix des gros bovins à des niveaux jamais vus, l’amont de la filière bovine fait toujours face à…
La digitalisation s’applique à de nombreuses fonctions de production. Les industriels des filières carnées et…
C’est une transformation vers l’industrie du futur qu’opère la société Actimeat. Après trois ans de réflexion…
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