La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
La demande intérieure en viande de porc fléchit au Royaume-Uni tandis que les échanges se dynamisent. …
Le marché français des gros bovins reste marqué par le manque d’offre, mais comme la demande est calme, le…
La production chinoise de viande de volaille va stagner malgré une hausse de la consommation de poulet de…
Tant que le transport réfrigéré des fruits et légumes ne diminuera pas, leur consommation comme substitut des…
Les opérateurs de la filière viande rapportent un commerce plutôt calme, et des volumes en recul.
The Good Food Institute dévoile dans une étude que 27 % des Français consomment des alternatives végétales à…
Le prix du porc poursuit sa progression en France. Il stagne depuis plusieurs semaines dans certains pays du…
Jusqu’alors à la tête des activités de la transformation végétale et des produits élaborés d’Arterris, Ricard…
Les cours des agneaux restent élevés mais la consommation serait pénalisée par l’inflation, selon l’Idele.
La production de porc en Allemagne est annoncée à la baisse d’ici la fin de l’année 2022 pour trois raisons…
Les prix des veaux de boucherie ont résisté cet été et la demande est plutôt bien orientée en cette reprise.
Après plusieurs mois de hausse modérée, dans un contexte inflationniste, les indicateurs de consommation de…
Le prix de revient des gros bovins a fortement progressé au premier semestre, dopé notamment par la hausse de…
Le marché du porc en Chine est entré dans un nouveau cycle. Il est annoncé différents des autres pour de…
En plus de subir l’érosion du bio, Bretagne Viande Bio ressent le désintérêt des consommateurs pour la viande…
Le marché des alternatives végétales à la viande est en plein essor. Mais toute innovation alimentaire s’…
La remise des prix de la 15ème édition du Trophée national des viandes d’excellence aura lieu le 22 septembre…
Après une sécheresse catastrophique cet été, les sorties de bovins allaitants ne sont pour autant pas…
Si l’abattoir d’Alès (Gard) n’a pas engagé des travaux de rénovation, pour un montant évalué à 11 millions d’…
Le Parlement européen a adopté, le 13 septembre, la proposition de réglement visant à lutter contre la…
Courant 2023, le marché chinois se remettra progressivement de l’épisode de peste porcine africaine de 2019.…
C’est en Inde que l’on trouve le plus de bovins. Même si la production de viande et la consommation sont…
La ville de Haarlem aux Pays-Bas a présenté une mesure pour interdire d’ici à 2024 les publicités dans les…
L’offre en canard à rôtir était toujours baissière en juillet, sur un an. Le manque de disponibilité, causé…
Le dernier recensement néo-zélandais indique que le cheptel ovin y est stable, mais les abattages ont reculé…
La consommation de viande bovine en Chine devrait reculer l’année prochaine, sous l’effet du contexte…
Dans l’Union européenne et aux États-Unis, les exportations de viande de porc se sont nettement raffermies au…
Les prix des pièces de viande de porc ont augmenté cet été. Ces hausses ont eu des répercussions sur les prix…
La récupération d’énergie sur les blocs frigorifiques ou les fours à flamber est désormais répandue. La…
Allouer davantage d'espace, abaisser les températures maximales et réduire la durée des trajets sont les…
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