Pourquoi certains Français disent consommer moins de viande ? Si l’argument de la santé reste en tête,…
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Protéines végétales
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Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
La start-up française d’alternatives végétales à la viande annonce chercher à lever 32,5 millions d’euros…
La gamme la Fabrique des Veggies d’Olga est désormais disponible pour la restauration collective.
Le fabricant d’alternatives végétales aux charcuteries lance une campagne de crowdfunding.
Deux entrepreneurs veulent faire une place à des saucisses mi-viande mi-végétal au rayon libre-service.
Le groupe de la distribution Carrefour lance une coalition internationale pour accélérer les ventes d’…
Le rendement n’est pas terrible mais la qualité sera au rendez-vous cette année pour la lentille verte du Puy…
Lesaffre, spécialiste de la fermentation, prend des parts dans Yeap, une start-up israélienne qui veut mettre…
Le ministre de l’agriculture réaffirme l’interdiction d’utiliser, pour les denrées alimentaires végétales,…
Après avoir fait appel au capital traditionnel, le fabricant de pâtes fermentées sur base végétale lance une…
La dénomination des alternatives végétales à la viande pose question. Le conseil d’Etat vient de renvoyer…
Le parquet de Paris est saisi depuis le mois de juin pour les graves contaminations à la listériose dues aux…
Après des années de croissance, coup de frein sur le marché des jus végétaux et autres yaourts au soja. En…
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Olga a racheté la société Tomm’Pousse qui développe des alternatives végétales au fromage. La jeune société,…
Le conseil d'administration de Protéines France a élu son président en la personne de Paul-Joël Derian,…
Origine France : où en est Metro dans le développement de produits français pour les restaurateurs ?
Le distributeur en cash & carry Metro célèbre trois ans de Charte Origine France avec les filières…
La société spécialisée dans les alternatives végétales, NxtFood, vient d'augmenter son capital auprès de ses…
Après une forte croissance entre 2014 et 2022 grâce à son orientation marketing vers le plaisir, l’…
Hippopotamus et Redefine Meat ont noué un partenariat afin que l’enseigne de restauration laisse le choix aux…
Aux Pays-Bas, changement d’échelle réussi pour le consortium EGGcited qui annonce commercialiser d’ici la fin…
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Alors que, dans les rayons, le prix de la viande subit une forte inflation, les prix des alternatives…
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Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se…
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