Et si un évènement climatique plombait la production mondiale d’oléagineux (colza, soja, tournesol) ? C’…
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Protéines végétales
Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
Les allergologues, réunis lors du Congrès Français d’allergologie au palais des Congrès de Paris du 25 au 28…
Alors que, dans les rayons, le prix de la viande subit une forte inflation, les prix des alternatives…
La venue du ministre de l’économie Bruno Le Maire lors de l’inauguration de l’usine Happyvore dans le Loiret…
Viande de culture, protéines végétales et protéines issues de la fermentation, trois technologies se…
Le parlement européen vient de rejeter une proposition visant à inclure les boissons végétales…
Le groupe Oatly, leader mondiales des boissons à l’avoine, annonce que Jean-Christophe Flatin deviendra le…
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Accro étend son offre avec six nouvelles références. Celles-ci ont pu être développées rapidement grâce à sa…
La France est le cinquième marché européen pour les protéines végétales, avec des ventes estimées à 425,7…
Fini les croissances à deux chiffres, le marché des protéines végétales fait face à la tourmente du contexte…
La start-up de houmous, soupes et sauces à base de légumineuses bio arrive dans les rayons de 90 magasins…
En pleine accélération commerciale, le créateur de pâtes fermentées végétales inspirées de fromages participe…
Spécialiste de la chimie du végétal, le groupe girondin Berkem s’assure un approvisionnement local en…
La presse spécialisée britannique se fait l’écho de l’annonce de Nestlé de ne plus distribuer Garden Gourmet…
Le producteur suédois de boissons végétales a augmenté ses ventes en volumes de près de 20 % en 2022…
La société du groupe Avril lancera en juin 2023 des préparations d’épicerie à base de graines protéagineuses.
Le fournisseur d’ingrédients végétaux est en mesure de fournir des solutions « clean label » de…
Piloté par l’ESA d’Angers, ce projet de recherche sur quatre ans associe seize partenaires privés et publics…
Réconcilier les personnes très âgées avec la viande est possible par l’impression additive d’aliments, a…
Les extraits laitiers et végétaux de Triballat Ingrédients ont endossé l’identité d’Olga en octobre 2022…
Le champion français des protéines végétales Roquette porte un nouveau projet de recherche d’innovations…
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Il y a de nombreuses manières de répondre aux attentes des consommateurs. Le choix et la mise en évidence des…
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