La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes…
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Consommation
Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
Les abattages de porc baissent depuis plusieurs mois, signe que l’ensemble du marché est déstabilisé.
L’Association européenne de la promotion et de la valorisation de la viande de gibier veut donner une…
L’Allemagne voit sa consommation de viande bovine reculer beaucoup plus vite que sa production, conséquence,…
Les industriels rencontrent des difficultés, souvent économiques, pour supprimer le nitrite de leur jambon.
Ce dossier, portant sur les difficultés des fromages et de l’ultra-frais de chèvre et de brebis est paru dans…
À l’approche du férié de la Toussaint, la stratégie des abattoirs est différente selon les pays.
Le marché de l’huile d’olive devrait rester tendu dans l’Union européenne fin 2023 et en 2024. Les prix…
En 2023, 750 exploitations produisent du lait bio de brebis et 1 200 exploitations du lait bio de chèvre…
L’offre en porc Label Rouge est peu disponible en GMS et en RHD. Le Sylaporc espère changer la donne.
Les marques les plus achetées des Français en 2022 sont Herta, Fleury Michon et Président.
Bilan des achats d'oeufs dans la grande distribution en septembre. Prix des oeufs et analyse du marché au 24…
La filière lapin essaie de développer la présence du produit en rayon, d’autant plus qu’en restauration elle…
Alors que l’inflation reste élevée en septembre, les consommateurs continuent d’adapter leurs achats. Tous…
La consommation de lait liquide de chèvre comme de brebis continue à décroître, même si elle ne représente qu…
Une récent sondage publié par la Commission européenne montre que les citoyens se préoccupent du bien-être…
L’interprofession du foie gras est plus sereine à quelques semaines des fêtes de fin d’année.
Le nombre de porcins continue de baisser dans l’Union.
Dans son bilan du mois de septembre, le panéliste Circana (ex-Iri) communique des informations alarmantes sur…
L'envolée des cours du cacao se poursuit à Londres et à New York. Les producteurs ivoiriens pourraient…
Après un début d’année avec des abattages en chute libre, les mises en place de petits veaux pour les sorties…
En Allemagne et en Espagne, les cotations du porc s’érodent fortement dans un contexte festif.
Les abattages d’animaux de boucherie bio baissent en France, entre chute de la consommation et regain d’…
La consommation d’élaborés et de charcuteries de poulet par les ménages diminuent, c’est une conséquence…
Les disponibilités en pintade s’érodent en magasin principal débouché de la filière.
Les prix du porc et des charcuteries augmentent moins comparé aux autres produits carnés sur deux ans mais…
À l’heure des pronostics sur les tendances consommation de 2024 ; c’est le bien-être animal qui est…
La consommation de porc baisse en France.
L’évolution des prix des œufs français, au 29 septembre 2023, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois…
Marché de la poule pondeuse du 18 septembre au 1er octobre 2023.
La consommation de produits sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine s’érode face à l’…
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