Boulangerie

Toute l'actualité dans la catégorie Boulangerie du groupe d'information Réussir.
A 100 ans, Grands Moulins de Paris s’engage dans le bio et le sans insecticides
L’Angélus s’engage dans le commerce équitable
Premier bilan positif de la marque Poule et Toque
Il y a un an naissait la marque dédiée à la restauration de Société bretonne de volaille. Elle compte plus de…
Le groupe mexicain Bimbo acquiert une usine en Espagne
Bridor investit 200 millions d’euros en Amérique du Nord
​Bridor présente sa baguette L’Amibiote
L’industriel de la boulangerie Bridor enrichit une baguette de sept fibres « amies du microbiote…
Nouveau rappel de farine bio contaminée au datura
Le groupe Augustin réalise une augmentation de capital
Monoprix prépare ses fêtes de fin d’année
L’enseigne Monoprix a convié ses responsables de magasin à Paris, le 11 septembre, pour une rencontre…
Société bretonne de volaille vise les boulangers
La stratégie de reconquête du marché national de la volaille du groupe LDC passe par les sandwiches des…
Panifrais reprend le boulanger grenoblois Pani
Sookies fait ses cookies avec du pain sec
La start-up a déjà vendu 300 000 biscuits fabriqués à partir du pain invendu de quatre grandes surfaces…
Les Gourmandises de Brocéliande s’étend et recrute
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Début des travaux pour le site de Brioches Fonteneau
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Ingrédients boulangers : Orkla acquiert le néerlandais Vamo
Dr Oetker acquiert le roumain Rimco
On note un comportement de la pâte très correct
Mademoiselle Desserts déploie sa marque Oh oui ! dans le réseau Franprix
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La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie se mobilise en région
Bon bilan de récolte pour Dijon Céréales
Le groupe Saint Aubin change de mains
Fourniture aux boulangers : Back Europe condamné pour entente
Des protéines végétales dans tous les rayons
AB Maury Italy acquiert Italmill
Novepan et Bionatis se rapprochent
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Touflet propose une gamme de pains franciliens
Mecatherm renforce sa structure financière
Tri des déchets : Brioche Dorée a bien prévu de s’engager
Les blés issus de la filière CRC visent la restauration collective
Bridor étend sa gamme bio
Toutes vos cotations
Œuf
19,23 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 01/04, blanc, Production, au sol, 70-75 g , Kruisem
-0,55
Porc
2,40 €/kg
Rungis, le 04/04, Grossiste, France, (groin) , FranceAgriMer - RNM
=
Endive
1,33 €/kg
Bassin Hauts-de-France (ex-Nord-Picardie), le 04/04, Expédition, Hauts-de-France, cat. I, colis 5 kg , FranceAgriMer - RNM
=
Orge de brasserie - Printemps
254,50 €/tonne
Marché français, le 02/04, éch. oct.-mars, récolte 2025, Fob, Moselle, Planet, 11,5% max , La Dépêche - Le Petit Meunier
Piment
2,60 €/kg
Min de Lyon, le 04/04, Grossiste, vert, Maroc , FranceAgriMer - RNM
-0,20
Beurre
7 602,00 $/tonne
Monde, le 01/04, Expédition , Global Dairy Trade
-65,00
Kipper
10,50 €/kg
Rungis, le 03/04, Grossiste, nu, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 464,00
Marché mondial, le 03/04, , Lloyds' List
-32,00

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