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Boulangerie

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Toute l'actualité dans la catégorie Boulangerie du groupe d'information Réussir.
Les Moulins familiaux innovent et misent sur le bio
Les quatre moulins familiaux indépendants lancent de nouveaux produits et misent sur le bio, le local et la…
CBPL ouvre une boutique
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Soufflet décline ses activités en version bio
Pour répondre à ses clients et aux industriels, Soufflet développe sa production bio dans cinq de ses…
Vandemoortele répond aux tendances à Europain
Le leader européen des produits boulangers surgelés diversifie son offre et annonce de nouveaux partenariats.
Moins de talons, moins de pertes pour Jacquet
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L’usine Jacquet 2000, dans la Nièvre, a mis en place un plan d’action pour réduire ses pertes alimentaires et…
Moulins Dumée défend l’excellence du blé de la région de Sens
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Le meunier de Sens vend des farines CRC ou label Rouge aux industriels et boulangers. Sa nouvelle baguette…
Valeurs, nutrition et gourmandise en force dans la boulangerie
La boulangerie se fait éthique et complice de la santé au quotidien. La viennoiserie se rend plus vertueuse…
En pleine transformation, Soufflet recherche de la valeur
Soufflet poursuit sa transformation en souhaitant ajouter de la valeur à ses produits grâce à une…
Mémoire, la nouvelle gamme de pains de Délifrance
L’entreprise du groupe Nutrixo, spécialisée dans la boulangerie-pâtisserie, a lancé une nouvelle gamme de…
Un améliorant végétal
Société du groupe Soufflet, AIT développe un améliorant à base de fibres de psyllium pour le segment de la…
La Minoterie Bourseau se développe pour exporter
La minoterie familiale se dote d’une nouvelle ligne d’ensachage qui va accompagner son développement à l…
Poulaillon se lance dans le pain biologique
Le boulanger traiteur alsacien annonce une production industrielle de pain bio, et affiche 10,7 %…
Un pain des écoles, labellisé CRC et bon
Le Moulin des Gaults est à l’initiative d’une filière sans insecticide qui s’est constituée…
Une septième usine pour La Boulangère
Le groupe a investi 30 millions d’euros dans un site de 15 000 m² à La Chaize-le-Vicomte. Cet outil…
AIT Ingredients n’utilise que des farines françaises responsables
La filiale de Soufflet fabrique ses améliorants à base de farines très sélectionnées et d'origine française.
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