Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Elior va ravitailler l’équipe Team Total Direct Energie
Dupont restauration se renforce dans le grand ouest avec Restauval
Dupont restauration se renforce dans le grand ouest avec Restauval
Alimentation responsable : l’Etat exemplaire
Tristan Arlaud, représentant de la Coordination rurale au CNRC. © Coordination rurale
La Coordination rurale déçue de sa participation au CNRC
Deux maraîchers en quête de financement pour servir St Brieuc
Deux maraîchers en quête de financement pour servir St Brieuc
Un patient navigue avec son téléphone portable sur le site de la polyclinique de Jean Vilar pour réserver son repas. © Jeremy Lempin
Elsan choisit Sodexo pour réinventer la restauration hospitalière
Marie-Noëlle Haye, copréside le groupe de travail nutrition du CNRC qui travaille sur le menu végétarien hebdomadaire. © Evelyne Nouri
Bientôt un guide pour concevoir le menu végétarien
Mettre en place un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire n’est pas si simple. Le groupe de…
Elections municipales : 55 organisations interpellent les futurs élus
Elections municipales : 55 organisations interpellent les futurs élus
Mon restau responsable : Villeurbanne s’engage
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Mon restau responsable : engagement collectif à Nantes
Mon restau responsable : engagement collectif à Nantes
Le 26 février, les acheteurs de la restauration collective ont pu visiter le Domaine de Combebelle à Bize Minervois. © Agrilocal11
Opération « au pré de la ferme » dans le réseau Agrilocal
Saint-Sébastien renforce ses engagements responsables
Saint-Sébastien renforce ses engagements responsables
© Un plus bio
S’approvisionner à 60% en bio, c’est possible
Le maire Patrick Cassany et sa Première adjointe, Marie-Françoise Béghin ont visité le chantier d’aménagement de la cuisine centrale à la crèche Saint-Etienne. © Agglomération du Grand ...
Villeneuve-sur-Lot : une cuisine centrale pour les tout-petits
De gauche à droite : Yves Puget, directeur de la rédaction de LSA ;Pascal Claret, propriétaire du Super U de Carquefou ; Catherine Gandon-Giraud, directrice des achats de Restoria ; Gérard Poisson, cofondateur de l’atelier de découpe De la terre à l’assiette. © Th. G.
Terrena débat de l’éducation des consommateurs
Un échange organisé par la coopérative a mis en lumière le besoin de pédagogie pour inciter les clients de la…
© AOP Taureau de Camargue
Sortie de crise pour l’abattoir de Tarascon
Agores regrette que le rapport ne mette pas en avant les bonnes pratiques qui se sont développées dans les établissements. © Education.gouv.fr
Agores juge le rapport de la Cour des comptes caricatural
© Cheick Saidou / ...
[Salon de l’agriculture] Elan collectif pour assurer la montée en gamme
Gaétan de L'Hermite, au micro à gauche, suivi de Marc De Nale, dg de Demain la Terre, Gilbert Domergue, cofondateur du lait Cantaveylot, Pierre Weill, coprésident de Bleu-Blanc-Cœur, et Fabrice Hegron, cofondateur du lait En direct des éleveurs. © SC
[Salon de l’agriculture] Eurest lance le fonds Restaurons la terre
A droite, Jérôme Martin, responsable du service commun restauration collective de Valence Romans Agglo. A gauche, Martine Dassé, gérante du restaurant d'entreprise de la Banque de France à Toulouse.
De la volaille française en restauration collective c’est possible
© Pascal Xicluna / ...
La restauration scolaire, onéreuse et mal évaluée par les collectivités   
Un guide pour accéder aux marchés publics
Un guide pour accéder aux marchés publics
[Salon de l’agriculture] Sodexo renforce ses partenariats avec les filières agricoles
[Salon de l’agriculture] Sodexo renforce ses partenariats avec les filières agricoles
Poule et Toque lance des panés veggies
La solution, équipée de caméra, reconnaît instantanément chaque plat ou produit. © DR
Elior group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse
Les abattoirs d’Ussel appartiennent désormais aux utilisateurs qui ont décidé d’optimiser et de développer leur outil. © C.Jahnich/APAP
Les utilisateurs des abattoirs d’Ussel vont développer l’outil
Les entrées présentent différentes textures, de liquide à liquéfiée. © DR
Nutrisens fait rimer cuisine mixée et plaisir
L’expert de l’alimentation médicale fait évoluer sa gamme de produits pour redonner le plaisir de manger aux…
En présence du directeur France d'Ecocert et du vice-président d'Agores, la cuisine centrale de Millau a reçu le label Ecocert en cuisine niveau 2 le 22 janvier. © Ville de Millau
La cuisine centrale de Millau obtient deux carottes
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale
Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
Toutes vos cotations
Graisse de volaille
870,00 €/tonne
Marché français, le 24/12, Rendu, Port Ara, FFA 5% , La Dépêche - Le Petit Meunier
Veau
5,90 €/kg
Rungis, le 24/12, de boucherie, Grossiste, rosé clair, (basse), U. E., R , FranceAgriMer - RNM
=
Avocat
19,10 €/20 pièces
Min de Bordeaux, le 24/12, Grossiste, Hass, Espagne, colis de 20 , FranceAgriMer - RNM
=
Maïs
190,00 €/tonne
Marché français, le 18/12, éch. janv.-mars, récolte 2024, Départ, Eure-et-Loir/Loiret, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
3,20 €/kg
Min de Lyon, le 24/12, Grossiste, frisé, Italie , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Emmental
6 150,00 €/tonne
Allemagne, le 18/12, 45 % mg , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Lotte
29,00 €/kg
Rungis, le 24/12, Grossiste, (queue), 2-4 kg, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
1 132,00
Marché mondial, le 23/12, , Lloyds' List
+17,00

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