Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Sisteron réorganise sa restauration et agrandit la cuisine centrale
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Gaspillage : le Centre – Val de Loire s’engage
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L’Allier contre le menu végétarien imposé
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L'outil Localim recense les différents critères qui peuvent être introduits dans les appels d'offres pour privilégier les approvisionnements locaux sans faire référence explicitement à la préférence locale. © Pascal Xicluna / ...
Non, les produits de proximité ne sont pas inclus dans la loi Egalim
Bonduelle Food Service étend son offre bio
Une poubelle connectée pour réduire le gaspillage
Mon restau responsable : 18 collèges et lycées alsaciens s’engagent
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Laurent Vastel, maire (UDI) de Fontenay-aux-Roses, Patrick Donath, maire (UDI) de Bourg-la-Reine, Philippe Laurent, maire (UDI) de Sceaux et Etienne Lengereau, maire (UDI) de Montrouge, sont engagés dans un projet de cuisine mutualisée. © DR
Projet de cuisine mutualisée dans les Hauts-de-Seine
Le département du Loir-et-Cher ouvre sa plateforme Agrilocal
Formation à la cuisine collective via l’apprentissage
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Denis Bouad, président du département du Gard, en visite à l'unité de conditionnement de légumes de Nîmes. © Département du Gard
Des légumes locaux pour les collèges du Gard
Du colin d’Alaska pané MSC
Le lycée agricole des Hautes Alpes va approvisionner les collectivités
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La pâte sarthoise nourrit les collégiens
Dès sa première année, la production de l’entreprise La pâte sarthoise de Jocelyne Jourdain et Mathieu…
La restauration collective, cible prioritaire pour Qualiviandes 72
À raison de deux ou trois carcasses de bovins viande par semaine, la SAS Qualiviandes 72 démarre bien.…
Le Min Angers-Val de Loire s’engage pour l’approvisionnement local
Le Siresco labellisé Ecocert en cuisine
Le label Ecocert en cuisine gagne du terrain
Repas à l’hôpital : après le diagnostic, place à l’action
Le chiffre d’affaire d’Elior en recul
Un guide pour accompagner le développement des filières fruits et légumes bios
Bordeaux en lice pour les Trophées de l’Avenir
Une nouvelle cuisine centrale bientôt opérationnelle à Plouguerneau
Les sauces Boursin et La vache qui rit primées
Reconnaissance Saveurs de l’année restauration pour les sauces fromagères Boursin et La vache qui rit en…
Pizzas et frites de retour dans les cantines américaines
Elior s’associe à Expliceat pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Des pommes locales mises à l’honneur par Newrest
La nouvelle cuisine centrale du Lézignanais inaugurée 
Bilan de la première année du Lundi Vert
Terra Nova veut revoir les recommandations du GEM-RCN
Toutes vos cotations
Œuf
17,65 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 03/04, blanc, Expédition, M (53-63 g) , MEG
-0,35
Vache
5,85 €/kg carcasse
12 - Laissac, le 01/04, de boucherie, Marché en vif, Viande, R , FMBV
=
Oignon
0,58 €/kg
Min de Lyon, le 04/04, Grossiste, jaune, France, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
205,50 €/tonne
Marché français, le 02/04, éch. avr.-juin, récolte 2024, Rendu, Ille-et-Vilaine, fourrager, 74 kg/hl base , La Dépêche - Le Petit Meunier
Aneth
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 04/04, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Cheddar
5 018,00 $/tonne
Monde, le 01/04, Expédition , Global Dairy Trade
+42,00
Coquille-St-Jacques
37,00 €/kg
Rungis, le 03/04, Grossiste, décortiquée, blanche, congelée, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 337,00
Marché mondial, le 03/04, , Lloyds' List
-98,00

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