Si les objectifs de 50 % de produits Egalim dont 20 % de bio servis dans les cantines ne sont pas encore…
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Restauration
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Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont peu en évolué en septembre.
La place de marché de stocks de matières premières alimentaires acquiert une nouvelle compétence dans les…
Le fils du président directeur général du Groupe est nommé au poste de président-directeur général d’Elior…
Deux entrepreneurs veulent faire une place à des saucisses mi-viande mi-végétal au rayon libre-service.
Les établissements de restauration scolaire s’adaptent à des prix de denrées plus élevés du fait de l’…
Le Conseil départemental de Loire-Atlantique veut adapter le prix du repas à la cantine aux revenus des…
Pomme de Pain a été rachetée par quatre membres de sa direction, dont Nicolas Papageorgopoulos, directeur…
Malgré une croissance organique solide au troisième trimestre, le groupe Elior vient d’abaisser ses…
Depuis plus d’un an, la loi impose aux établissements de restauration d’indiquer l’origine des volailles…
Les établissements Grosdoit ouvrent un concept de boucherie- restaurant près de Rouen, où ils présentent les…
Comment la production française de volailles de chair, adaptée jusqu’alors à chaque moment de consommation,…
McDonald’s et Moy Park Beef ont présenté leur projet Pâturond, qui évalue auprès de 17 éleveurs les bénéfices…
Origine France : où en est Metro dans le développement de produits français pour les restaurateurs ?
Le distributeur en cash & carry Metro célèbre trois ans de Charte Origine France avec les filières…
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Le tribunal de commerce de Nanterre s’apprête à acter le rachat de l’enseigne Courtepaille par le groupe La…
Situé à Rezé, à deux pas du MIN de Nantes Métropole, l’outil est dimensionné pour produire 5 000 repas…
Hippopotamus et Redefine Meat ont noué un partenariat afin que l’enseigne de restauration laisse le choix aux…
L’atteinte des objectifs de la loi Egalim peine à être respecté par les collectivités, bien que certaines y…
Le groupe Pomona vient d’annoncer l’acquisition de la société espagnole Sanamar Alimentación.
Domino's Pizza Enterprises a annoncé la fermeture de plusieurs magasins, notamment au Danemark, mais la…
En 2022, la restauration chaînée a réalisé un chiffre d’affaires supérieur à celui de 2019, selon Food…
L’activité en restauration se reprend depuis l’année dernière. Les fournisseurs en témoignent dans le premier…
Pénalisés par l’inflation, les achats des ménages continuent de reculer. La volaille et les produits de la…
La société de restauration Restoria s’engage, pour la rentrée prochaine, à ne mettre en œuvre que des…
Les étudiants sont globalement satisfaits de l’offre végétarienne proposée dans les établissements du Crous…
PEP, avec sa marque Cocotine, fournit aux cantines des œufs durs écalés et des alternatives.
En déplacement dans l’Oise ce 17 mai au matin, Marc Fesneau a présenté les principales mesures du nouveau…
En redressement judiciaire depuis mars 2023, plusieurs acteurs se sont positionnés pour reprendre le parc de…
Spécialisées dans le réemploi des contenants alimentaires, Re-Uz et Eternity Systems annoncent leur…
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