Si les objectifs de 50 % de produits Egalim dont 20 % de bio servis dans les cantines ne sont pas encore…
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Restauration
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Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
La volaille française présente des opportunités en restauration bien que l’importation soit un obstacle…
Le CEO de NxtFood dresse un bilan positif de l’année 2023 et évoque les étapes de la poursuite de l’expansion…
Le Gaulois Professionnel a présenté sa stratégie pour atteindre son objectif 2024 : renforcer ses…
L’association de gestion de la restauration administrative de l’Assemblée Nationale (AGRAN) s’est engagée…
L’éco-contribution sur les emballages de produits destinés à la restauration sera probablement réglée à Citeo…
A compter de ce mois de janvier 2024, la restauration collective est supposée appliquer de nouvelles règles d…
Le marché des produits tripiers, vu par Raphaël Elnaggar, professionnel des produits tripiers et abats…
Le président de l’association des fournisseurs de la restauration dit pourquoi et comment les industriels…
Cinq nouveaux académiciens de la viande sont entrés dans l’illustre institution fondée il y a quarante ans,…
Le premier salon arable Sirha des fournisseurs de la Food s’est annoncé au Saudi Feast Food Festival.
Présente aux assises du commerce équitable, Audrey Pulvar, adjointe à la Mairie de Paris,, a redonné les…
Cette commune rurale a souhaité reprendre en main sa restauration et ses achats bio et locaux dans le cadre d…
Tereos veut développer sa marque de protéines végétales Ensemble et compte multiplier par 10 ses ventes en 5…
Ébranlé par la crise sanitaire, le groupe Elior a présenté des pertes bien moindres qu’auparavant grâce à sa…
Les derniers chiffres de l’Insee reflètent une croissance plus mesurée des volumes en restauration tandis que…
La restauration collective continue de végétaliser menus, à l’instar des Crous qui ont annoncé vouloir passer…
La directrice de l'agence Bio, Laure Verdeau, a présenté Cuisinons Plus Bio, une campagne de communication…
Une étude de Kantar montre que les consommateurs préfèrent dorénavant, en restauration, les burgers à la…
Le Groupe Panzani annonce la création de Panzani Solutions, dirigée par Frédéric Brognart.
Le salon de l'hôtellerie restauration et des métiers de bouche du Grand Ouest a connu une belle vingtième…
En vantant le modèle français au sommet mondial de la restauration scolaire, le gouvernement annonce un…
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective ont de nouveau peu en évolué en octobre.
Appartenant depuis six ans au groupe Bertrand, l’enseigne Hippopotamus a retrouvé des couleurs. Elle met l’…
KFC dévoile une nouvelle recette aux couleurs du poulet Label Rouge.
La part du bio dans les assiettes des écoliers atteint 41 %. La Ville réfléchit à une évolution de son modèle…
Les transformateurs, distributeurs et interprofessions régionales des filières biologiques se sont retrouvés…
Le gouvernement a dévoilé son projet de loi de finances qui comporte une enveloppe augmentée pour permettre…
La gamme la Fabrique des Veggies d’Olga est désormais disponible pour la restauration collective.
Sodexo France annonce plusieurs nominations au sein de son Comité Exécutif rattaché à Bruno Vaquette,…
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