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Viandes

Toute l'actualité dans la catégorie Viandes du groupe d'information Réussir.
L'abattoir de Bazas
Un répit pour l’abattoir de Bazas
Le tribunal de commerce de Bordeaux a permis à l’abattoir de Bazas de continuer son activité, il devra…
atelier veau de boucherie sur paille
Veau de boucherie : « J’observe davantage de nouveaux projets que d’arrêts »
La filière veau a connu des années difficiles avec une production en chute libre. Mais Gilles Gauthier,…
Élections européennes : les 4 propositions de la FNB pour les éleveurs allaitants
Bovins Viande
Clauses miroir, transition écologique… à l’approche des élections européennes, la Fédération nationale bovine…
Porc : pourquoi Danish Crown veut fermer l’abattoir de Ringsted
Danish Crown a annoncé la fermeture de l’abattoir de porcs de Ringsted au Danemark.
viande bovine en abattoir
Viande bovine : comment le déficit commercial français se réduit
Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en tout début d’année, tirées notamment par des…
cochon chinois
Porc : pourquoi il ne faut toujours pas compter sur la Chine
Les importations de porc par la Chine sont revues à la baisse en 2024 alors que le pays est confronté à une…
L’abattoir mobile du Bœuf éthique vendu aux enchères 152 000 euros
Bovins Viande
Plus d’un an après la liquidation du Bœuf Ethique, premier outil d’abattage mobile en France, son matériel a…
Cotation du porc 56 TMP à Plérin
Le prix du porc n’a pas bougé cette semaine
Offre modérée, demande calme, le marché du porc est à l’équilibre en France comme dans le reste de l’Europe.
Drapeau espagne
Le porc espagnol peine à renouer avec la Chine
Les exportations de porc espagnol continuent de chuter à destination de la Chine début 2024. Le pays se rabat…
MHE : le nombre de foyers progresse encore, à vitesse constante
Bovins Viande
Le ministère de l'Agriculture recense 4 224 foyers de maladie hémorragique épizootique (MHE), au 11 avril…
abattage porc
Porc : « les excédents de l’après Pâques sont en grande partie traités »
Au lendemain de Pâques, le marché du porc européen renoue avec la stabilité.  
Les premières tonnes de porc russe arrivent en Chine
Les premiers volumes de sous-produits de porc russe sont en route vers la Chine 
merguez et saucisses végétales d'HappyVore
Steak végétal 2 – Marc Fesneau 0
Le Conseil d’état suspend le décret interdisant aux produits végétaux d’utiliser des dénominations de…
FCO et MHE : la surmortalité des bovins en septembre et octobre 2023 mise en évidence
Bovins Viande
Une étude menée par le dispositif de surveillance de la mortalité bovine chiffre la surmortalité des bovins…
vache charolaise
La hausse des prix des bovins bio se confirme
Les prix des bovins bio ont progressé au premier trimestre, bonne nouvelle pour une filière en difficulté.
porc abattus
Porc : de combien ont reculé les abattages au premier trimestre 2024
Les abattages de porcs dans la zone Uniporc sont en baisse au premier trimestre 2024 en comparaison aux…
vue de haut, une carte de France dessinée avec du blé, du beurre, des oeufs, de la viande, du fromage, des pommes, des tomates, du soja, du saumon
Souveraineté alimentaire : quelles sont les fragilités françaises ?
Un rapport du gouvernement évalue la souveraineté alimentaire de la France et dévoile des zones de fragilité…
Les porcs non castrés résistent mieux aux maladies.
Porc : pas de reprise sur le marché
L'activité n’a pas affiché d’impulsion particulière sur les principales places du marché du porc européen.…
Finalement, l’Argentine sera bien présente sur le marché mondial de la viande bovine en 2024
Alors que les analystes s’attendaient à un retrait de l’Argentine du marché mondial de la viande bovine en…
vaches dans un pré
Petit tassement des prix des bovins, faute de demande
Si l’offre est toujours réduite, la demande l’est autant, d’autant plus sur cette semaine de 4 jours. Les…
Bovins de boucherie : les concours de Pâques enregistrent de belles ventes
Bovins Viande
Après une édition 2023 en demi-teinte, les organisateurs des traditionnels concours de Pâques tirent un bilan…
L'UE a arrêté de perdre des porcs en 2023
Le cheptel de porc s’est stabilisé dans l’Union européenne en 2023.  
Cotation du porc en  Allemagne, Production, classe E en €/kg
Porc : un marché en manque d’impulsion à la veille de Pâques 
Le marché du porc européen manque de tonicité à l’approche de Pâques.  
graphique du prix moyen pondéré des agneaux français
Pâques 2024 : « Il y a moins d’agneau français, et il est plus demandé ! »
Les prix de l’agneau français battent des records à l’approche de Pâques. L’offre est très mesurée, et…
Vaches dans la prairie
Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?
Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs…
Capture cotation du porc
Le prix du porc s’est stabilisé à 2,03 €/kg
Le prix du porc s’est stabilisé sur le marché du porc breton à 2,03€/kg. 
Viande bovine : baisse inédite des importations chinoises
La conjoncture économique donne un coup d’arrêt à la croissance de la consommation chinoise de viande bovine…
Charcuterie
Porc : qu’est-ce que la France a importé en 2023 ?  
Les importations françaises de porc ont légèrement reculé en 2023 sur un an. Cette baisse concerne tous les…
La Chine devrait importer moins de produits laitiers en 2022
Japon, Corée : quelles avancées réglementaires à l’export pour l'agroalimentaire français
Dans plusieurs pays d’Asie la réglementation à l’export évolue, souvent en faveur des entreprises…
L’abattoir d’Alès
Abattoirs : sursis à Alès, coup dur à Saint-Affrique
En Occitanie, l’abattoir de Saint-Affrique a perdu son agrément sanitaire, tandis que celui d’Alès a gagné…
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