La Chine va importer plus de viande bovine, mais les États-Unis pourraient ne pas en profiter

La production de viande bovine devrait reculer légèrement en Chine en 2025 (-0,6 %), prévoit l’USDA. Dans le même temps, la demande devrait progresser d’à peine 0,3 %, après avoir gagné 3,8 % en 2024, malgré le ralentissement économique dans le pays. Néanmoins, ce sont les bas-morceaux qui tirent cette croissance. D’autant plus ce sont les élaborés et produits transformés qui bénéficient de la demande supplémentaire. Pour autant, sans afficher de progression, le segment de la viande bovine premium devrait garder ses parts de marchés dans la restauration haut-de-gamme et sur des marques de luxe au détail, très appréciée d’une frange de la population, jeune et avec un fort pouvoir d’achat.

Enquête chinoise et guerre commerciale

Lancée le 27 décembre dernier, l’enquête chinoise sur ses importations de viande bovine et leurs effets sur la filière locale pourrait jouer sur les importations à venir. De même, la guerre commerciale avec le pays gouverné par Donald Trump s’est pour le moment traduite par une hausse de 10 % des droits de douane sur le bœuf américain appliqué sur tous les produits expédiés par les États-Unis à partir du 10 mars et débarqués après le 12 avril.

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Des agréments américains à renouveler.

Des centaines d’agréments d’usines américaines de la viande et de la volaille sont arrivés à expiration ce dimanche. Ils avaient été démarré dans le cadre d’un accord Chine- États-Unis porté par la première administration Trump en 2020, ce qui met en jeu 5 milliards de dollars d’envois américains (porc, bœuf et volaille confondus). 

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Selon Reuters, ce sont près de 1000 établissements qui sont concernés, soit les deux tiers des outils agréés pour exporter en Chine. 84 licences ont déjà expiré en février mais pour l’heure les douanes chinoises ont fermé les yeux, rapporte l’agence de presse. La Chine ne répond pas aux demandes américaines, selon l’USDA. Par ailleurs, les douanes de Shangaï ont mis en place des inspections portuaires plus soutenues et plus systématiques sur les conteneurs américains ; ce qui coûte aux exportateurs.

L’Amérique du Sud donnée gagnante sur le marché chinois

Que ce soit sur le segment bas-de-gamme ou premium, la Chine a besoin des importations pour répondre à la demande de sa population, sa production locale n’étant pas assez compétitive ni assez qualitative pour satisfaire ceux extrêmes. Comme l’économie chinoise ralentit et que le pouvoir d’achat se tasse, le Brésil et l’Argentine sont donnés gagnants par l’USDA. 

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