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Bœuf

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Toute l'actualité dans la catégorie Bœuf du groupe d'information Réussir.
Viande rouge : le Royaume-Uni tourné vers la Nouvelle-Zélande
Dans la foulée du Brexit, le Royaume-Uni a négocié un accord de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande pour…
Aliment : quelles filières animales réussissent à répercuter les hausses ?
Agreste publie un tableau de bord sur la répercussion des coûts de production dans les filières d’élevage…
 © DR
Hong Kong a détecté des traces de Covid dans du porc polonais et du bœuf brésilien
Deux cargaisons de porc et de viande bovine ont du être détruites à Hong Kong pour cause de traces de Covid…
La Chine produit davantage de protéines animales
Viande bovine : ralentissement de la croissance des importations chinoises en 2022
Les achats chinois de viande bovine devraient continuer de progresser, mais moins que les années précédentes…
Seuls 4 veaux mâles sur 10 restent dans le cheptel bio. © François d'Alteroche
Filière bovine : Culture viande sonne l’alarme
A la suite de la déception d’Egalim 2 et des difficultés persistantes à passer des hausses de prix, Culture…
Viande bovine : qui a tiré parti des retraits du Brésil et de l’Argentine en Chine ?
Les exportations de viande bovine du Brésil et de l’Argentine ont reculé en 2021, notamment à cause des…
Cuirs et peaux : des acheteurs plus exigeants
Le marché des cuirs et peaux s’est repris en 2021 après la crise de 2020, mais la valorisation de ces…
Les abattoirs peinent à s'approvisionner en vaches laitières
Les prix des vaches laitières ont bondi de 20 % depuis le début de l’année !
Les cours des gros bovins n'ont cessé de progresser depuis le début de l'année et atteignent des records. Ce…
Guerre en Ukraine : vers un nouveau bond des coûts de production des filières animales ?
La Russie et l’Ukraine sont des fournisseurs clés d’intrants pour les filières animales mondiales. La guerre…
Viande halal : pourquoi la Pologne pourrait voir sa place de leader menacé
Un tiers des exportations polonaises de viande et produits élaborés de viande étaient halal ou casher en 2020…
La boucherie artisanale confirme sa santé en 2021
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Le filet origine UE a connu un record de prix historique pour les fêtes de fin d'année 2021
Viande bovine : les prix de l’origine UE augmentent
Retour de la demande et offre faible conduisent à une hausse des prix des pièces importées.
Bovins : la dynamique espagnole cassée
La filière bovine espagnole était dynamique et conquérante entre 2015 et 2019. La pandémie et la hausse des…
Viande : les dix propositions d’Interbev pour le futur Président de la République
Dans le cadre des élections présidentielles, Interbev a détaillé ses dix propositions pour le prochain…
Viande bovine : la production australienne se reprend
Laminé par plusieurs années de sécheresse, le cheptel bovin australien se reconstruit et la production de…
Viande : baisse des achats en 2021, légère hausse des prix
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
Gros bovins : pas d’accalmie, ni en France, ni en Europe
Le manque d’offre donne le ton sur le marché français voire européen dans son ensemble. Les cours se…
Viande bovine : le Portugal veut développer sa production
Plus de la moitié de la viande bovine consommée au Portugal est importée, notamment d’Espagne, mais le…
Ludovic Paccard, directeur général du groupe Sicarev.
Ludovic Paccard, DG de Sicarev : « La notion de transparence est une évidence »
Le développement de filières responsables est le leitmotiv de Sicarev, selon son directeur général Ludovic…
Les abattages de vaches reculent depuis 2016.
Toujours moins de bovins en France
La décapitalisation des cheptels laitiers et allaitants a entraîné la baisse des abattages en 2021, baisse…
Exportations records pour l’agroalimentaire irlandais en 2021
Malgré le Covid et le Brexit, Bord Bia annonce que l’Irlande a exporté pour 13,5 milliards d’euros de…
L’Union européenne a moins acheté de bœuf américain en 2021
La crise sanitaire a plombé les envois de viande bovine des États-Unis vers l’UE l’an dernier, les…
L'Efsa dresse toute une série de recommandations pour limiter le stress des bovins à l'abattoir. © JC Gutner
Viande bovine : manque d’offre pour la fabrication de haché
Les abattoirs tournent au ralenti faute de vaches laitières et peinent à répondre à la demande en haché.
[Graph] Baisse de 0,4 % du nombre de bovins abattus en 2021
Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste.
La filière cuir veut protéger son nom en Europe
Fini le "cuir" d’ananas, les professionnels veulent protéger le mot cuir dans toute l’Europe.
[Prévisions 2022] Viande bovine : nouvelle baisse de la production française
La production française de viande bovine devrait reculer de nouveau en 2022 (-1,4 %), selon les prévisions de…
Marché mondial ferme pour les abats et coproduits de bovins
Les exportations françaises d’abats étaient dynamiques en 2021 et se sont faites sur des bases de prix fermes…
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