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Toute l'actualité dans la catégorie Archives du groupe d'information Réussir.
Ces industriels qui agissent déjà pour le climat
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Encapsuler avec de la gomme d'acacia
Caséinates de nouvelle génération
Une baie inca pour la confiserie
Des fonds en pâte pour bouillons
4 nouveaux légumes secs en farine
Une couleur intense à base de tomates
Une solution protéique texturée 100 % végétale
Prévisions de production pour les volailles en Europe en 2016. Variations par rapport à 2015
Le FIE 2015 sous le signe des protéines et du « clear label »
Rendez-vous
Le groupe Hefed fournit l'industrie avec Épicéa
Pour innover, « il faut regarder ce qui se passe dans d'autres univers »
Les marchés restent encombrés
Des ingrédients pour un étiquetage propre et clair
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Arcadie se développe en charcuterie
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Meatless offre un texturant à base de riz
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N'Bread Process prospecte
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Des nouveautés naturelles, végétales ou pratiques
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AMÉLIORATION NUTRITIONNELLE
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Nouveaux produits
Saumon fumé : vers une saison « mémorable » ?
Bilan de 18 mois d'activité pour Canavèse
Mareyage : les prémices d'une vague de concentration ?
« La vente à distance continue de se développer. Les halles à marée adaptent leurs services en conséquence »
Rendez-vous
Des prix records en Australie
Le secteur du mareyage se structure en France
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Mieux piloter ses robots
Protection de câbles en rotation
Toutes vos cotations
Œuf
15,14 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 17/12, brun, Production, au sol, 70-75 g , Kruisem
-0,61
Broutarde
3,95 €/kg vif
01 - Bourg-en-Bresse, le 17/12, Marché en vif, Charolaise, 400-450 kg, 12-18 mois, U , FMBV
=
Pomme
0,96 €/kg
France, le 18/12, Expédition, Granny Smith, France, cat. I, 136-200 g, caisse , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
224,00 €/tonne
Marché français, le 18/12, éch. janv.-mars, récolte 2024, Départ, Indre/Cher, BPMF, classe 1, 76 kg/hl, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
0,89 €/botte
Bassin Sud-Est et Roussillon, le 12/12, Expédition, simple, Méditerranée, biologique , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
2 365,00 €/tonne
Allemagne, le 18/12, 0 % mg, consommation animale , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Cabillaud
10,00 €/kg
Rungis, le 19/12, Grossiste, décapité, 3-4 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
957,00
Marché mondial, le 18/12, , Lloyds' List
-2,00

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