Christophe Dehard, président de l’Alliance France Cuir, évoque pour Les Marchés les tensions sur le marché…
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Toute l'actualité dans la catégorie Veau du groupe d'information Réussir.
Alors que l'inflation commençait à se faire sentir, les ménages ont acheté moins de viande en mars 2022 qu'…
Le veau est mis en avant dans les points de vente pour la Pentecôte, mais la restauration reste un débouché…
En mai, une nouvelle fois, la cotation nationale officielle des surgelés s’illustre par des hausses records,…
Kantar dresse un bilan négatif des achats d’abats par les ménages français pour leur consommation à domicile…
La fédération d’éleveurs normands, sarthois et mayennais continue son développement axé sur la vente directe.
Les coûts de production du veau de boucherie s'envolent dans le sillage de la poudre de lait, du lactosérum…
Le chiffre d’affaires de la boucherie artisanale a reculé sans surprise par rapport à ses records de 2020,…
Si la demande en viande de veau est calme avec les vacances, l'offre limitée maintient les prix. Les coûts de…
Après une année 2020 exceptionnelle liée aux confinements, les achats des ménages pour leur consommation de…
Le développement de filières responsables est le leitmotiv de Sicarev, selon son directeur général Ludovic…
Les abattages de gros bovins ont reculé de 0,4 % en têtes et 0,8 % en tonnes entre 2020 et 2021 selon Agreste.
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L’Institut de l’Elevage, en étroite collaboration avec Interbev lance le projet « Le Veau durable…
L'Idele estime que la production de viande de veau va reculer en 2022.
Hausse des abattages français de vaches à viande et d’agneau, baisse en vaches laitières et stabilité en…
Les achats des ménages de viandes et volailles pour la consommation à domicile reculent par rapport à leur…
Le veau élevé sous la mère a trouvé sa voie via le label Rouge, mais rencontre quelques difficultés à cause…
La filière veau de boucherie a fait preuve de résilience pendant la pandémie et la fermeture de la RHD. Elle…
L'interprofession bétail & viande lance une campagne de valorisation des viandes de boeuf et de veau…
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