Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
La cuisine centrale de Saint-Denis fournit 9000 repas par jour pour sa restauration scolaire. © Saint-Denis
Mon restau responsable : Saint-Denis fait le bilan et se réengage
Dupont Restauration reprend Défi Restauration
Le spécialiste des alternatives à la viande 100% végétales, Umami, fait partie des start-up retenues. © Umami
Les cinq start-up lauréates de la première promotion du Nutrition Lab
Mon Restau responsable : engagement collectif en Loire-Atlantique
Environ 2000 communes seront bénéficiaires de cette aide, estime Restau'Co. © Cheick Saidou / ...
Loi Egalim : un décret instaure une prime aux cantines rurales
© ville de Nîmes
La filière bovine gardoise à l’honneur à Nîmes
Philippe Cochet, maire de Caluire et Cuire, et Bastien Joint porteur du projet de ferme urbaine. © Capture d'écran vidéo de ...
Caluire et Cuire installe une ferme urbaine
L'activité entreprise du groupe Compass a reculé de 43,4% au premier trimestre 2020-2021. © Eurest
Une baisse d’activité de 33% pour Compass toujours plombé par la Covid-19
© Pixabay
Projet de cuisine centrale mutualisée sur l’Ouest nantais
© Pixabay
Renforcement du protocole pour la restauration scolaire
Les dernières cucurbitacées du potager municipal de Limoges viennent d’être récoltées par Patrick Garnaud. © F. Pigot/Apap
Un hectare de plus pour le potager municipal de Limoges
© Lactalis
Président revoit la recette de son Carré
Mathieu Hanotin, nouveau maire PS, avait fait de la gratuité de la cantine une promesse électorale. © Saint Denis
Saint-Denis rend la cantine gratuite pour les maternelles
© Bruno Carlhian
« La situation devient très inquiétante » pour les grossistes, selon la CGI
Philippe Guillemot, directeur général d'Elior Group. © Elior - Patrick Gaillardin / ...
Elior perd de nouveau 27,7% de chiffre d’affaires en trois mois
© Président
Président lance un fromage blanc fondu bio
François Sauvadet, président du conseil départemental, a présenté la charte le 22 janvier dernier. © Compte twitter de Daniel ...
Côte d’Or : une charte de bonnes pratiques pour la restauration scolaire
Un guide de la restauration collective bio
© Ville de Bressuire
La cuisine centrale de Bressuire labellisée « établissement bio engagé »
© Interfel
Recommandations pour l'achat public des fruits et légumes frais
Le Syneg va mettre à disposition des établissements engagés dans la démarche son expertise RSE dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle. © Erquy
Le Syneg devient partenaire de Mon Restau Responsable
Les Menus services a vu son chiffre d'affaires croître de 30% en 2020 à 40 M€. © Menus services
Les confinements ont profité à Menus services
© Sysco France
Sysco France propose un catalogue Egalim
Emmanuel Macron
Emmanuel Macron promet deux repas à 1 euro par jour à tous les étudiants
© © Pascal Xicluna / ...
Pas de retour à la normale pour la restauration collective avant 2022
© Capture d'écran de ...
France Culture en immersion au CHRU de Tours
Le protocole impose le port du masque même à table lorsque les élèves ne consomment pas un plat ou une boisson. © Pixabay
Un nouveau protocole sanitaire pour les cantines à mettre en œuvre d’ici le 25 janvier
© Xavier Remongin / Min_Agri_Fr
Banque alimentaire : générosité record des acteurs de l’alimentation
Les formations Restau’Co certifiées Qualiopi
Ariane Delmas, cofondatrice des Marmites Volantes © Capture d'écran Sowefund
Les Marmites Volantes veulent lever 500 000 euros
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,21 €/litre
France, le 28/03, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,01
Œuf
19,65 €/100 pièces
Rungis, le 04/04, Grossiste, G (63-73 g), cat. A, France, colis de 360 , FranceAgriMer - RNM
=
Broutarde
4,65 €/kg vif
19 - Ussel, le 01/04, Marché en vif, Limousine, 250-300 kg, 6-12 mois, R , FMBV
+0,44
Pomelo
0,60 €/pièce
Min de Nantes, le 04/04, Grossiste, rouge, Espagne, colis de 40 , FranceAgriMer - RNM
=
Riz
476,00 €/tonne
Milan (Italie), le 01/04, Franco, Milan, CL007 Leonardo et Augusto, paddy , Associazione Granaria Milano
=
Persil
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 04/04, Grossiste, simple, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
4 497,50 $/tonne
Etats-Unis, le 28/03, 26 % mg , Clal
=
Flétan
34,00 €/kg
Rungis, le 03/04, Grossiste, (filet), fumé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
973,00
Marché mondial, le 03/04, , Lloyds' List
-5,00

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