Une collecte européenne meilleure que prévu, voilà qui aurait dû conduire à un tassement des prix du beurre.…
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Produits laitiers
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Toute l'actualité dans la catégorie Produits laitiers du groupe d'information Réussir.
À la fin des quotas, les Pays-Bas ont misé sur la quantité et la spécialisation. Mais les enjeux…
En 2020, le marché du bio a rencontré quelques à-coups, entre des achats des ménages diversement orientés et…
La collecte laitière française de 2020 ne devrait dépasser celle de 2019 que d’environ 79 millions de…
Même si la croissance de la production européenne doit ralentir, l’Union européenne devrait rester le…
Lait
Consommation. Entre 10 et 20 % des « laits » achetés par les ménages sont végétaux, en Amérique du Nord, en…
Lait
Prix standard du lait conventionnel ou prix réel payé moyen toutes filières confondues : FranceAgriMer publie…
Chevre
Malgré les incertitudes à tous niveaux qui auront marqué 2020, les fromages de chèvre ont eu le vent en poupe…
Patre
Les exportations françaises de fromages de brebis absorbent au moins 25 % des fabrications totales.…
Malgré une consommation de fromage dynamique, les industriels ont de moins en moins recours aux importations…
Le solde commercial du secteur laitier français a progressé sur sept mois, à 2,7 milliards d’euros, soit…
Les fromages à fondre, comme la raclette et la tartiflette sont de plus en plus populaires. Gages de…
Un quart du fromage fabriqué dans le monde ira garnir une pizza. Même si ce marché reste en croissance, il…
Le marché mondial de la poudre de lait écrémé manque de visibilité en pleine pandémie, mais la concurrence…
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