Charte pour la restauration collective de Maine-et-Loire

Le Min Angers-Val de Loire s’engage pour l’approvisionnement local

Dans le cadre du salon Sival, Jean-Pierre Bernheim, président de la Sominval, société gestionnaire du Marché d’intérêt national d’Angers et de Vivy, a signé la charte d’engagement en faveur d’un approvisionnement de qualité et de proximité dans la restauration collective de Maine-et-Loire. Une signature réalisée aux côtés du préfet de Maine-et-Loire et de Michel Brossier du Réseau local Anjou. Dans le cadre de cette signature, Sominval s’est engagé à mettre en place des actions pour : structurer l’offre locale de proximité et de qualité en renforçant la visibilité des produits locaux et des savoir-faire locaux, organiser et mutualiser la logistique notamment dans le domaine de la logistique urbaine et développer une approche territoriale et mutualiser les outils en renforçant les synergies entre le Min de Vivy et le Min d’Angers. Autre engagement : mieux connaître les approvisionnements et leurs impacts. Selon la Sominval, actuellement 66% des légumes vendus sur le Min Angers-Vivy viennent des Pays de Loire. La charte a été initiée par le Réseau local Anjou (49), qui regroupe la chambre d’agriculture Pays de la Loire, le conseil départemental, l’association des maires de Maine-et-Loire, ainsi que les collectivités, établissements, producteurs et entreprises agroalimentaires engagés dans une démarche d’introduction de produits locaux de qualité dans la restauration collective. En Maine et Loire, quelque 38 millions de repas sont pris en restauration collective par an.