Terra Nova veut revoir les recommandations du GEM-RCN
Dans son rapport « les enfants à table – accélérer la transition alimentaire dans les cantines scolaires », publié le 13 janvier, Terra Nova soumet une série de propositions parmi lesquelles proposer une alternative quotidienne à partir de 2022 dans les communes de plus de 100 000 habitants, diversifier les sources de calcium ou encore revoir les recommandations nutritionnelles en termes de quantité, de fréquence, et diversifier les sources de protéines. Le Think tank estime que les recommandations du GEM-RCN induisent « des gaspillages », « un excès de protéines », et encadrent « insuffisamment la fréquence des plats ultra-transformés », n’encourageant pas les préparations « maison ». Terra Nova juge encore que ces recommandations ne sont pas en adéquation avec le PNNS 4 pour les adultes. « Il faut donc revoir ce cadre en profondeur », avance le rapport de Terra Nova.
