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Viande

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Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
Les deux premières semaines de confinement, les clients des boucheries ont surtout acheté de la quantité, selon le fondateur des boucheries du Boeuf tricolore. © DR
Les bouchers non indemnes de l’épidémie
Les bouchers, charcutiers et traiteurs vivent de façon contrastée les effets du confinement sur leur commerce…
 © eldarnurkovic - ...
Viande de boucherie : la demande est là mais la valeur manque
L’arrêt de la restauration, la chute des importations et la demande incertaine des consommateurs…
Les vendeurs du pavillon produits laitiers signalent une demande toujours concentrée sur les produits de première nécessité comme les œufs, le lait ou le beurre. © Bruno Carlhian
Au Min de Rungis, les flux se sont réorganisés
Après un mois et demi de confinement, certains secteurs du Min, comme les fruits et légumes, ont pu trouver d…
La consommation de viande devrait atteindre 35,1 kg par habitant d’ici à 2028. © DR
Viande : perspectives de croissance plus modérée
La croissance de la production mondiale de viande devrait ralentir d’ici à 2028, selon la FAO. À court terme…
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