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Cotations
Courgette
Expédition, verte, Sud-Est, cat. I, 14-21 cm, colis 10 kg
0,90 €/kg
=
Bassin Sud-Est, le 26/07
Abricot
Grossiste, Bergeron, France, cat. I, 50-55 mm
2,60 €/kg
+0,10
Min de Lyon, le 26/07
Fenouil
Grossiste, Italie
2,00 €/kg
=
Rungis, le 26/07
Nectarine
Grossiste, chair jaune, France, cat. I, AA
3,10 €/kg
=
Min de Nantes, le 26/07
Raisin
Grossiste, Prima, France, cat. I, plateau
3,20 €/kg
-1,40
Min de Bordeaux, le 26/07
Dossiers
La mention « sans résidu de pesticides » oriente le choix
01 novembre 2019
Un pain des écoles, labellisé CRC et bon
La filière CRC poursuit son ascension, de l’amont à l’aval
Un succès de communication pour les fruits et légumes
Les allégations « sans résidu de pesticides » : quid juris ?
Quel avenir pour l'emballage plastique ?
25 octobre 2019
Emballage plastique : l’alimentaire dans un cadre mouvant
Les tendances pour le haché selon Sealed Air
« Le climat anti-plastique a affecté le chiffre d’affaires de 40 % de nos adhérents »
Comparer les dégats des emballages
L'enjeu de la qualité des données
18 octobre 2019
Qualité des produits, qualité de l’information numérique
Prospérité fermière apporte la preuve par blockchain
« Codeonline fait partie de notre cinquantaine de canaux de diffusion »
Y’a quoi dedans, un premier bilan
S'engager au-delà du bio
11 octobre 2019
Pourquoi et comment les entreprises du bio veulent aller plus loin
Juste bio se met au zéro plastique
« La plus importante difficulté reste les sources d’approvisionnement »
L’éthique et le « sans » pour l’innovation bio
Faut-il ajuster la loi Egalim ?
04 octobre 2019
Ce que proposent les députés pour ajuster la loi Alimentation
Accueil mitigé des propositions des députés
« Nous allons être le juge de paix sur l’amélioration des revenus des producteurs »
Vers une infraction d’abus de position d’achat
L'équilibre carcasse, un casse-tête
27 septembre 2019
Trouver l’équilibre carcasse, un casse-tête pour l’industrie
Gros bovins : un marché déprimé
« Un outil de mesure du persillé sera lancé courant 2020 »
Le cours du cuir en chute libre
Haro sur l'ultra-transformé !
19 septembre 2019
Aliments ultra-transformés : de quoi parle-t-on ?
Des bienfaits de la transformation
Le génie des procédés « aide à comprendre la qualité nutritionnelle des aliments »
Risque de maladies cardiovasculaires
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23 juillet 2024
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17 juillet 2024
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