Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Un Plus Bio répond à l’émission « les chefs contre attaquent »
Montpellier inaugure le premier self pour les primaires
Une journée sur l’éducation alimentaire
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Belfort sous-traite sa restauration à l’hôpital Nord Franche-Comté
La cantine de Mouans-Sartoux, un exemple en Europe
Andros Restauration remplace les Veloutés par les Onctueux
Nouvelle cuisine au collège Jules Ferry de Villeneuve-le-Roi
Projet de cuisine centrale mutualisée à Angers
Un étudiant sur trois estime ne pas manger équilibré
Une nouvelle gamme de sticks au fromage Président
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Toulouse rénove ses écoles et sa restauration scolaire
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Les écoles du XIe arondissement alimentées par la vallée de la Vanne
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Sodexo fait le point sur son passage aux œufs alternatifs
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Œufs contaminés : la liste des 40 grossistes touchés
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Vers une alimentation plus durable dans les cantines d’Amiens
56 opérateurs victimes de la fraude au fipronil
Bonnes perspectives pour CIS
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La cuisine centrale des cantines de Reims se rénove
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Ariège : la légumerie a trouvé un local
Nouvel emballage pour la bûche Mélusine
Le Crous de Dijon rejoint Mon Restau Responsable
Renouvellement du label « territoire bio engagé » pour Labège
Alimentation durable : les IAA se défendent
Languedoc Lozère Viande, paré pour la GMS
Toutes vos cotations
Graisse de volaille
870,00 €/tonne
Marché français, le 18/12, Rendu, Port Ara, FFA 5% , La Dépêche - Le Petit Meunier
Veau
370,00 - 440,00 €/pièce
50 - Sainte-Mère-Eglise - Carentan, le 17/12, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Croisé Charolais, mâle, lourds, supérieur , Source locale
Poire
2,30 €/kg
Min de Marseille, le 19/12, Grossiste, Williams, France, cat. I, 70-75 mm, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Orge fourragère
209,00 €/tonne
Marché français, le 18/12, éch. avr.-juin, récolte 2024, Rendu, Pontivy/Guingamp , La Dépêche - Le Petit Meunier
Piment
1,15 €/kg
66 - Saint-Charles, le 19/12, Frontière, vert, Starter, Maroc, cat. I , FranceAgriMer - RNM
-0,05
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Cheddar Curd
4 707,00 €/tonne
Europe, le 18/12, , European Energy Exchange AG
-67,00
Rouget-Barbet
17,50 €/kg
Rungis, le 19/12, Grossiste, Barbet, (entier), 200-300 g, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Supramax Index (BSI)
947,00
Marché mondial, le 18/12, , Lloyds' List
-2,00

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