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Approvisionnement

Toute l'actualité dans la catégorie Approvisionnement du groupe d'information Réussir.
Un marché de l’œuf tiraillé entre l’amont et l’aval
Marché et prix des œufs au jeudi 22 décembre
Restauration : « Il y a de la place pour la volaille sous Siqo », selon Yves De La Fouchardière, directeur général des Fermiers de Loué
Au sein de la bataille livrée par la volaille française pour retrouver sa place en restauration, Loué met en…
Volaille en restauration : Comment Poule et Toque répond aux nouvelles demandes des consommateurs ?
Au travers de sa marque Poule et Toque, dédiée à la restauration, le groupe SBV veut répondre aux nouvelles…
Poulet braisé a utilisé 1000 tonnes de viande de volaille en 2022.
Poulet Braisé : « S’approvisionner en France est un gage de sérieux »
Poulet Braisé peut compter sur le soutien de ses fournisseurs pour accompagner la croissance de son parc de…
Pomme de terre : nouvel accord entre McCain et ses producteurs
Le leader des produits surgelés à base de pommes de terre et le Gappi ont conclu un accord qui permettra une…
Gilles Schindler, directeur commercial restauration hors domicile de LDC.
Restauration : LDC se dit prêt à répondre à toutes les demandes en volaille française
Le leader de la volaille en France est en mission et se dit prêt à accepter toutes les demandes en volaille…
Pépé le roi du poulet va boucler 2022 avec 200 000 euros de chiffre d'affaires.
Pépé le roi du poulet se base sur une volaille bio locale
La jeune enseigne Pépé le roi du poulet veut s’approvisionner en poulet bio local et communiquer ses…
Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi d'au moins 20 % en 2022 !
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir…
Isabelle Herman, directrice générale de KFC France, a pris son poste en août 2022. Elle était auparavant la directrice marketing du groupe.
Près de la moitié de la volaille de KFC est française
KFC France poursuit sa route vers le « fast good ». Après avoir doublé son approvisionnement en…
Galliance inaugurera sa nouvelle usine en avril 2023.
Restauration, volaille : « Les contrats permettent la sécurisation des approvisionnements », selon Olivier Touzalin (Galliance)
Galliance encourage la restauration à nouer des contrats pour leurs approvisionnements qui leur garantissent…
Sébastien Le Troadec, directeur de la supply chain de La Mie câline.
La Mie câline : « la grippe aviaire nous a compliqué la vie »
À cause de la grippe aviaire, La Mie câline a dû temporairement passer de 100 % de viande de volaille d’…
Les biscuits contenant peu de sucre sont préférés aux recettes qui en nécessitent plus.
« S’approvisionner est plus qu’un casse-tête » en sucre, oeufs et beurre pour les biscuitiers
Les fabricants de biscuits français souffrent de l’inflation et du manque de disponibilité des œufs, du sucre…
Cotation spot du beurre Atla
Le prix du beurre sous les 6000 €/t pour la première fois de l’année
La cotation spot Atla du beurre cube est passée sous la barre des 6000 €/t en semaine 49.
Y aura-t-il de la viande bovine européenne au printemps ?
Y aura-t-il de la viande bovine européenne au printemps ?
Après une année 2022 difficile au niveau des approvisionnements, rien n’indique que 2023 sera plus simple.
Les industriels de l'oeufs assurent de la totale mobilisation de leurs entreprises  pour maintenir au mieux la production et les approvisionnements en œufs de leurs clients
Grippe aviaire : les utilisateurs d’ovoproduits doivent s’attendre à de nouvelles tensions
La grippe aviaire perturbe de plus en plus un marché français de l’œuf déjà déficitaire. Les…
La grippe aviaire alimente la tension sur le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs au jeudi 8 décembre 2022
Restauration : quels profils de consommateurs ? Quelles sont leurs attentes ?
Une étude d’Iri nous en dit plus sur les attentes des consommateurs de la restauration hors domicile :…
Vers un plafonnement des prix des œufs ?
Marché et prix des œufs au jeudi 24 novembre 2022
Un marché de l’œuf hyper anxieux
Marché et prix des œufs au jeudi 17 novembre 2022.
Intermarché renforce son soutien aux PME
Intermarché et Netto renforcent leur soutien aux PME et ETI françaises, avec notamment un plan de soutien…
Confiserie : « D’une crise commerciale à une crise financière », selon Pascal Zundel, président des confiseurs de France
Les confiseurs français sont dans l’impasse, pris à la gorge par des coûts de production qui se sont envolés…
Pommes de terre : baisses des plantations à prévoir en 2023
Après une campagne 2022 hétérogène, la filière pommes de terre européenne n’est pas épargnée par les hausses…
Les chevaux sont 4 à 5 fois plus équarris qu'envoyés à l'abattage.
Filière viande chevaline française : un premier test encourageant
La vente de produits de viande chevaline dans l’hypermarché Auchan de Cambrai a su séduire des consommateurs…
Les dépenses alimentaires de fin d'année sont envisagées à la baisse pour 27 % des foyers, contre 23 % en 2021, selon Kantar Worldpanel.
Tensions sur les marchés des produits festifs
Le marché des produits festifs connaît une période inédite pour cette fin d’année. Le manque de…
Le manque d’œuf reste critique à l’industrie
Marché et prix des œufs au 10 novembre 2022
Pourquoi les prix du beurre chutent-ils ?
Le marché européen du beurre s’éloigne de ses niveaux records, sous l’effet de la chute de la demande…
Un marché de l’œuf toujours en manque
Marché et prix des œufs au 27 octobre
Dominique Schelcher
Système U s’approvisionne à 100 % en porc français pour ses charcuteries libre-service
Toutes les charcuteries vendues sous la marque de distributeur des magasins U au rayon libre-service seront…
En beurre, des approvisionnements moins tendus en 2023 ?
La production de beurre a baissé en Europe en 2022, en 2023 elle pourrait se reprendre, estime la Commission…
S’approvisionner en œuf demeure mission impossible
  Marché et prix des œufs au 20 octobre 2022
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