Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se…
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Restauration
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Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Jamais le chiffre d’affaires des produits laitiers en restauration hors foyer n’a été aussi élevé qu’en 2023…
Se développer en montant en qualité des ingrédients, c’est le pari des Burgers de Colette dont la chaîne se…
Les Dark Kitchen ont l’obligation d’indiquer l’origine des viandes après plusieurs mois de latence. …
La Feef présente son second baromètre des relations entre PME-ETI et restauration hors foyer, un débouché…
Le manque d’impulsion du marché ne permet pas aux agriculteurs de se tourner vers le bio. La…
Moins mais mieux, le leitmotiv flexitarien des années 2010 sur l’évolution de la consommation de viande, pour…
Boulangers, bouchers, restaurateurs, ces commerces ont été durement touchés par l’inflation, mais la…
Ce 2 avril, au ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, se sont réunis les acteurs de la…
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
La France est fortement représentée dans le dernier ChickenTrack de 2023, outil mis en place par CIWF pour…
L’obligation d’indiquer l’origine des viandes utilisées en tant qu’ingrédient par les restaurateurs ne pourra…
Alors que les métiers de la sécurité ont anticipé l’augmentation de besoins pour la période des Jeux…
Selon les données recueillies sur la plateforme « ma cantine », qui donnent un état des lieux…
Il sera obligatoire pour les établissements de restaurations commerciales et collectives d’afficher l’origine…
Agnès Pannier-Runacher a confirmé, au salon de l’agriculture, la tenue d’un événement réunissant tous les…
L'obligation légale d’étiquetage de l’origine des viandes de volaille, porc et mouton en restauration n’est…
La restauration publique de Moselle s’engage avec la filière bovine Label rouge. Interbev Grand Est pousse de…
La société de restauration Sodexo invite les restaurants d’entreprise à plus de créativité et de souplesse…
L’association végétarienne de France a réalisé une enquête sur le respect de la loi sur les repas végétariens…
La volaille française présente des opportunités en restauration bien que l’importation soit un obstacle…
Le CEO de NxtFood dresse un bilan positif de l’année 2023 et évoque les étapes de la poursuite de l’expansion…
Le Gaulois Professionnel a présenté sa stratégie pour atteindre son objectif 2024 : renforcer ses…
L’association de gestion de la restauration administrative de l’Assemblée Nationale (AGRAN) s’est engagée…
L’éco-contribution sur les emballages de produits destinés à la restauration sera probablement réglée à Citeo…
A compter de ce mois de janvier 2024, la restauration collective est supposée appliquer de nouvelles règles d…
Le marché des produits tripiers, vu par Raphaël Elnaggar, professionnel des produits tripiers et abats…
Le président de l’association des fournisseurs de la restauration dit pourquoi et comment les industriels…
Cinq nouveaux académiciens de la viande sont entrés dans l’illustre institution fondée il y a quarante ans,…
Le premier salon arable Sirha des fournisseurs de la Food s’est annoncé au Saudi Feast Food Festival.
Présente aux assises du commerce équitable, Audrey Pulvar, adjointe à la Mairie de Paris,, a redonné les…
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