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Lait

Toute l'actualité dans la catégorie Lait du groupe d'information Réussir.
Le lait de chèvre bio doit être revalorisé
Plusieurs fédérations d'éleveurs demandent la revalorisation du prix de lait de chèvre en agriculture…
Brebis : le fromage résiste, l’ultra-frais recule
Le succès des produits ultra-frais au lait de brebis s’est tassé, mais les fromages de cette catégorie…
Lait infantile : fin de l’eldorado chinois
Les importations chinoises de lait infantile marquent le pas, entre la baisse de la natalité et une offre…
Lait bio : production et consommation ont évolué inversement depuis 2019
La collecte française de lait de vache biologique a fortement progressé ces deux dernières années alors que…
Forte hausse des cours des ingrédients laitiers
Le marché des produits laitiers tiré par le manque d’offres
Les cours des produits laitiers industriels ont fortement augmenté depuis l’été et atteignent des niveaux qui…
Les chevreaux de Pâques sont âgés de 4 à 5 semaines, et trouvent leur principal débouché en GMS et à l’exportation. © D Hardy
Lait de chèvre : les producteurs se disent pris en étau
La filière lait de chèvre se dit durement touchée par la hausse des coûts de production et réclame des…
Savencia retrouve une forte croissance en 2020-2021
Savencia Fromage & Dairy dépasse les 4 milliards d’euros de chiffres d’affaires grâce notamment à la fin…
Biolait appelle les Français à l'aide
Portail Reussir
Face à une conjoncture difficile, Biolait appelle chaque ménage français à acheter un pack de lait bio pour…
Lait bio : un marché serein en Allemagne
Le marché du lait bio allemand est ferme, tiré par une bonne demande, loin des turbulences de l'Hexagone.
Le rapporteur Jean-Pierre Vigier (au micro à droite) a présenté les conclusions de la mission parlementaire sur le lait de montagne mardi 5 octobre au Sommet de l’élevage.
Des pistes dévoilées pour sortir de la déprise
Mardi 5 octobre au Sommet de l’élevage, la mission parlementaire sur la production laitière hors…
En 2022, la France devrait produire 1,35 milliard de litres de lait bio.
La collecte laitière bio déconnectée de la consommation
Après des années de croissance à deux chiffres, la consommation de produits laitiers bio cale. Mais, la…
Anthony Lecarpentier, directeur industriel, et Jean Tavernier, responsable RSE des Maîtres laitiers du Cotentin.
Les Maîtres laitiers du Cotentin veulent verdir leur site de Sottevast
Douze phases de travaux pour plus de 20 millions d’euros, voilà le projet herculéen de la coopérative…
Lait de montagne : comment stopper la déprise ?
Lait
Hors AOP, les revenus des producteurs sont faibles. Face à l'urgence, les propositions de deux parlementaires…
[Vidéo] La production laitière marque le pas en Europe
Lait
En cumul sur douze mois, la collecte européenne progresse de +0,5% seulement. La collecte du mois de juillet…
Isigny Sainte-Mère exporte 60% de son chiffre d'affaires et compte poursuivre son développement à l'étranger.
Export : Isigny Sainte-Mère part en quête de marchés à plus fort potentiel
Bien choisir ses partenariats, adapter son offre au marché et être au meilleur niveau de qualité fait partie…
Jean-Yves Restoux, président, et Daniel Chevreul, directeur général, de Terra Lacta présentaient les résultats de la coopérative laitière à la presse le 17 septembre 2021.
La coopérative Terra Lacta développe ses marques régionales
Première coopérative laitière de Nouvelle-Aquitaine, Terra Lacta est entré dans une phase active d’…
Infographie consommation lait de brebis
Produits au lait de brebis : Travailler l’image
En éduquant au goût et mettant en avant les qualités de ses produits, la filière pourrait accompagner le…
Yéo Frais et la chambre d'agriculture de la Haute-Garonne font émerger une filière de lait responsable
La Chambre d'agriculture de la Haute-Garonne et Yéo Frais se sont rapprochés, pour faire émerger l'…
Infographie Les Marchés sur la consommation de lait en France
Le Covid a remis le lait dans les placards français et les frigos anglais
Des deux côtés de la Manche, les chiffres de vente du lait conditionné ont bondi en 2020. Les occasions de…
Infographie Les Marchés sur les principaux producteurs de lait en Amérique du Sud
Lait : l’Amérique du Sud tournée vers l’export en 2021
Alors que la production laitière sud-américaine pourrait encore progresser cette année, la baisse de la…
Lait : Sunlait assigne Savencia en justice
Sunlait, l'organisation de producteurs livrant à Savencia, assigne le groupe laitier en justice, pour non…
Les achats de produits laitiers bios reculent
Lait bio : un palier difficile à franchir
Collecte dynamique et achats des ménages moroses assombrissent le marché du lait bio. 
Infographie exportation de produits laitiers de la France premier semestre 2021
Produits laitiers : reprise des exportations françaises
Les exportations de produits laitiers de la France se sont redressées au premier semestre 2021.
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