Aller au contenu principal

Lait de chèvre : hausse alarmante des coûts de production

La filière lait de chèvre n’est pas épargnée par la hausse des coûts de production et se dit fragilisée. L’Anicap s’alarme.

La collecte de lait de chèvre a progressé de 4 % en 2020. © Guillaume Perrin - La Marne ...
© Guillaume Perrin - La Marne Agricole

A 115,2 points en septembre, l’Ipampa lait de chèvre publié par l’Idele atteint des records depuis sa base 100 de 2015. Il a progressé de près de 11 % en un an, du fait de la forte progression des composantes « énergies » et « aliment acheté ».

Hausse de l'Ipampa lait de chèvre

L’Anicap, Association Nationale Interprofessionnelle caprine alerte aussi sur la hausse des coûts de construction qui « rend le financement des projets d’installation de plus en plus difficile et met la filière en risque pour son approvisionnement laitier à moyen terme ». L’aval n’est pas épargné puisqu’il subit de plein fouet la hausse de l’énergie, nécessaire à la fabrication des produits caprins et du transport. Ce poste aurait bondi de 26 % entre septembre 2020 et septembre 2021 selon les données Insee rapportées par l’Anicap. La hausse des coûts d’emballages contribue à la fragilisation de la filière.

Dans ce contexte, l’Anicap affiche son souhait de voir les négociations commerciales s’inscrire « pleinement dans l’esprit de la loi Egalim 2 qui suppose que toutes les parties prenantes de la filière prennent leurs responsabilités en vue de garantir une meilleure prise en compte des coûts de production des agriculteurs et de respecter le tarif des industriels reflétant l’ensemble de ces facteurs d’inflation ».

Les plus lus

vache charolaise dans un pré
La vache lait O dépasse les 5 €/kg, les prix des jeunes bovins se calment

Les prix des bovins ont gagné 14,5 % en un an, et la hausse pourrait bien continuer, car si les prix des JB semblent marquer…

LES ÉTATS-UNIS PREMIER EXPORTATEUR AGRICOLE ET AGROALIMENTAIRE, infographie parue dans Les Marchés Mag de juin 2023
États-Unis : ce qu'il faut savoir du premier exportateur agricole et agroalimentaire en une infographie

Leader du marché mondial agricole et agroalimentaire, qu'est ce qu'exportent les États-Unis ? Quelles sont les productions…

oncle sam reçoit des dollars, vue en contre plongée
Droits de douane des États-Unis : quelles perspectives pour les échanges agricoles

Le président américain a annoncé, comme prévu, le 2 avril, une volée de droits de douane qui n’épargnent aucun pays ni aucun…

burger sur fond noir
Les vaches allaitantes passent toujours plus au hachoir

La consommation de viande bovine résiste, grâce à la transformation et au haché. Même les vaches allaitantes y passent, ce qui…

des poules oranges
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 28 mars 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Graines de soja dans des mains
Risques liés aux isoflavones : pourquoi l’Anses recommande d’éviter les aliments à base de soja en restauration collective

L’Anses recommande ce 23 mars de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio