Les fromages au lait de brebis de type feta conservent leur dynamisme à l’export et le roquefort retrouve des…
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Roquefort
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Toute l'actualité dans la catégorie Roquefort du groupe d'information Réussir.
Le roquefort, surnommé roi des fromages, est riche d’une longue histoire pleine de rebondissements. Aujourd’…
Les éleveurs de brebis laitières sont surtout là où se font le roquefort, l’ossau iraty et le brocciu. Mais…
Les exportations françaises de fromages de brebis absorbent au moins 25 % des fabrications totales.…
La collecte de lait de brebis se poursuit mais les marchés fromagers ont été bouleversés par la crise du…
Face aux mesures de confinement pour tenter d'endiguer l'épidémie de covid-19, les filières agricoles tentent…
L'interprofession nationale du lait de brebis est en bonne voie avec la création, à Toulouse, de France…
Traditionnelle fête de la transhumance dans la Drôme ou première édition de la fête du Roquefort en Aveyron,…
Roquefort Société a lancé un persillé doux de brebis qui ressemble fort au roquefort.
Ancré dans le mouvement coopératif, le Gaec de Pourcayras produit du lait pour la filière roquefort et…
Les races ovines laitières sont aujourd'hui prêtes pour entrer avec confiance dans la sélection génomique.…
Après quatre ans d’études, le verdict est tombé : la brebis lacaune s’adapte très bien à la monotraite. Un…
Une perte de production de 15 à 20 % et une altération de la fabrication fromagère conduisent à poursuivre…
Des chercheurs anglais affirment que les fromages à moisissures auraient un effet positif sur la prévention…
En quelques années, l’agneau Lacaune a conquis ses lettres de noblesse, grâce à une filière rassemblée et une…
Par le biais d´une association interprofessionnelle regroupant les opérateurs de la filière et d´une…
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