Viande de culture : Aleph Farms prêt de passer au stade industriel
La start-up Aleph Farms, spécialisée dans la viande de culture, a présenté le 18 novembre un prototype de son premier steak de culture commercialisable. « Cette réalisation représente une étape majeure vers notre objectif de rendre la viande cultivée largement disponible dans la communauté mondiale », se félicite la start-up dans un communiqué annonçant le lancement de son pilote industriel pour 2022.
