Protéines alternatives : qui investit, combien, dans quoi ? Réponse en infographie

Sur la période 2010-2022, 14,2 milliards de dollars ont été investis dans les protéines alternatives, dont plus de la moitié dans les protéines végétales. Les investissements dans la fermentation sont plus récents mais impressionnants depuis 2021. L’Amérique du nord domine, elle a investi 8,5 milliards de dollars entre 2010 et 2022, contre 1,6 milliard pour l’Europe.

Des levées de fonds records en France

Aucun des principaux fonds n'ayant investi en 2022 dans les alternatives aux protéines animales n'est français. C'est sur les investissements dans la fermentation que les fonds européens sont les plus présents, avec des acteurs suisses, belges, allemands et italiens. On trouve des fonds suédois, allemands et suisses dans les investisseurs sur les protéines végétales, mais aucun acteur européen dans les protéines de culture. Parmi les plus grosses levées de fonds 2022 on relève tout de même les entreprises françaises Happyvore, Umiami et Gourmey (foie gras cultivé).

Cette infographie est basée sur les données de The Good Food Institute.

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