L’évolution des prix des œufs français, au 7 mai 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par…
Virginie Pinson
Chef de rubrique analyses
Entrée en 2009 à la rédaction Les Marchés, Virginie s’attache à décrypter les mouvements de prix des produits alimentaires. Elle suit attentivement le marché de l’œuf car elle réalise, trois fois par semaine, la TNO, mais aussi les marchés des gros bovins, des produits laitiers, du veau et de l’agneau an particulier. De formation agro (INA-PG), elle cherche à fournir une information factuelle et vérifiée à tous les maillons de la filière, acheteurs comme vendeurs. Virginie garde aussi un œil sur les nouvelles tendances de consommation pour relayer les principales mutations aux opérateurs de l’amont.