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Cotations
Artichaut
Expédition, violet, Bretagne, cat. I, bouquet
0,90 €/bouquet
-0,20
Bassin Bretagne, le 16/08
Nectarine
Expédition, chair jaune, qualité supérieure, Sud-Est, cat. I, B, plateau 1 rg
1,90 €/kg
=
Bassin Sud-Est (suite), le 16/08
Thon
Grossiste, blanc, (entier), moyen, France
10,50 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Agneau
Grossiste, (carcasse), très gras, 16-22 kg, U. E., R
7,80 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Poulet
Grossiste, (entier), prêt à cuire, France, standard
3,00 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Viandes
Viande bovine : le marché mondial contrasté entre Nord et Sud
07 août 2024
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations…
Description
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Foie gras de canard
28,00 - 30,00 €/kg
32 - Samatan, le 12/08, Marché du gras
Broutarde
3,40 €/kg vif
12 - Laissac, le 13/08, Marché en vif, Croisée, 200-250 kg, 6-12 mois, U
=
Nectarine
2,40 €/kg
Min de Bordeaux, le 13/08, Grossiste, chair blanche, France, cat. I, A, plateau 1 rg
+0,05
Tourteaux de colza
297,00 €/tonne
Marché français, le 14/08, Départ, Rouen, 11,5% d'humidité, 32% mini, pellets
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 16/08, Grossiste, France, botte
=
Edam
4 200,00 €/tonne
Allemagne, le 14/08, 40 % mg
+1,82 %
Mérou
12,50 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, décapité, import
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
756,00
Marché mondial, le 15/08,
-1,00
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