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Cotations
Merlan
Grossiste, brillant, de ligne, 300-500 g, France
8,00 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Veau
de boucherie, Grossiste, rosé clair, (carcasse), U. E., U
6,10 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Artichaut
Expédition, Castel, Bretagne, cat. I, colis de 12
19,00 €/12 pièces
+2,40
Bassin Bretagne, le 16/08
Truite
Grossiste, col. nat. renforcée, (filet), fumée, aquaculture, France
21,00 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Génisse
de boucherie, Grossiste, (quartier avant), France, R
4,40 €/kg
=
Rungis, le 16/08
Viandes
Viande bovine : le marché mondial contrasté entre Nord et Sud
07 août 2024
La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations…
Description
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Porc : coup d’arrêt à la baisse
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Maigre : un deuxième semestre morose
16 octobre 2014
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15 octobre 2014
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14 octobre 2014
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Poulet
5,10 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, (entier), prêt à cuire, France, label
=
Agneau
9,60 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, (carcasse), ciré, 16-22 kg, U. E., E
=
Prune
1,10 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, bleue, U. E., cat. I, 30-35 mm
=
Blé tendre
218,50 €/tonne
Hambourg, le 13/08, Franco, Hambourg, meunier, 230 Hagberg, 11,5%
Persil
0,80 €/botte
Min de Bordeaux, le 13/08, Grossiste, simple, U. E.
=
Poudre de lactosérum
1 010,00 €/tonne
Allemagne, le 14/08, emballé, doux, consommation humaine
+1,00 %
Anchois
3,50 €/kg
Rungis, le 16/08, Grossiste, France
=
Baltic Supramax Index (BSI)
1 300,00
Marché mondial, le 15/08,
+3,00
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