A 135,7 points en moyenne en novembre, l’indice des prix des produits alimentaires mondiaux calculé par la FAO a peu évolué sur un mois (-0,2 points) et retrouve à peu près son niveau de novembre 2021 (135,3 points), une première depuis le début de l’année.
Si les prix se sont bel et bien éloignés de leurs sommets historiques du printemps dernier, quand ils s’étaient envolés dans le sillage des blindés russes, ils n’en restent pas moins très élevés, puisque novembre 2021 était déjà un record.
Tassement des prix des céréales
L’indice des prix mondiaux des céréales continue de baisser (150,4 points, -1,9 point), tout en restant 9 points au-dessus du niveau de l’an dernier. Le retour de la Russie dans l’accord dans la mer Noire pour le transport de céréales a contribué à détendre le marché du blé.
Baisse du prix des huiles de palme et de soja
A 154,7 points, l’indice des prix des huiles végétales a rompu avec ses sept mois de baisse pour reprendre 3,4 points. En cause, la hausse des cours mondiaux de l’huile de palme et de soja, qui n’a pas été compensée par les baisses du colza et du tournesol.
Les cours du beurre et de la poudre reculent
L’indice des prix des produits laitiers a continué à se tasser, à 137,5 points en novembre, soir 1,7 points de moins sur un mois, tout en restant néanmoins 11,2 points au-dessus de son niveau de novembre 2021. Les prix du beurre et de la poudre de lait ont baissé, le fromage résistait.
Baisse des prix en viande bovine, hausse en ovins
Cinquième mois de baisse pour l’indice des prix de la viande, qui à 117,1 points perd 1,1 point tout en restant 4,6 points au-dessus du niveau d’un an plus tôt. Les prix mondiaux de la viande bovine ont reculé sous l’effet de regain de l’offre en Australie et au Brésil. En revanche, les cours de la viande ovine progressaient tirés par la bonne demande, tout comme en volaille dont la production est pénalisée par la grippe aviaire.
Seuls les prix du sucre sont sous leur niveau de 2021
Après 6 mois de baisse, l’indice des prix du sucre a gagné 5,7 points, les achats étaient importants tandis que l’offre étaient limitée par les retards pris dans différents pays producteurs. L’indice des prix du sucre reste 5,9 points sous son niveau de 2021.
