Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Aux municipales : des candidats prônent « les cantines sans nitrites »
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L'outil Localim recense les différents critères qui peuvent être introduits dans les appels d'offres pour privilégier les approvisionnements locaux sans faire référence explicitement à la préférence locale. © Pascal Xicluna / ...
Non, les produits de proximité ne sont pas inclus dans la loi Egalim
Bonduelle Food Service étend son offre bio
Une poubelle connectée pour réduire le gaspillage
Mon restau responsable : 18 collèges et lycées alsaciens s’engagent
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Devant un sac d'écarts de tri, de gauche à droite, Carine Thierry, agricultrice, ex-présidente de Coopérative Bio d’Île-de-France, Marc Chauvin, président, et Frédéric Frings, vice-président. © S. C.
Ouverture d’une légumerie bio à Sénart
Création d’agriculteurs d’Île-de-France, La Coopérative bio d’Île-de-France rassemble les opérateurs…
Laurent Vastel, maire (UDI) de Fontenay-aux-Roses, Patrick Donath, maire (UDI) de Bourg-la-Reine, Philippe Laurent, maire (UDI) de Sceaux et Etienne Lengereau, maire (UDI) de Montrouge, sont engagés dans un projet de cuisine mutualisée. © DR
Projet de cuisine mutualisée dans les Hauts-de-Seine
Le département du Loir-et-Cher ouvre sa plateforme Agrilocal
Formation à la cuisine collective via l’apprentissage
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Denis Bouad, président du département du Gard, en visite à l'unité de conditionnement de légumes de Nîmes. © Département du Gard
Des légumes locaux pour les collèges du Gard
Le lycée agricole des Hautes Alpes va approvisionner les collectivités
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Ninkasi investit dans une nouvelle brasserie à Tarare
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Le Min Angers-Val de Loire s’engage pour l’approvisionnement local
Le Siresco labellisé Ecocert en cuisine
Le label Ecocert en cuisine gagne du terrain
Baisse de la production laitière en Nouvelle-Aquitaine
Repas à l’hôpital : après le diagnostic, place à l’action
Centre unique de nutrition-santé à Lyon
Un guide pour accompagner le développement des filières fruits et légumes bios
Bordeaux en lice pour les Trophées de l’Avenir
Une nouvelle cuisine centrale bientôt opérationnelle à Plouguerneau
Les sauces Boursin et La vache qui rit primées
Reconnaissance Saveurs de l’année restauration pour les sauces fromagères Boursin et La vache qui rit en…
Pizzas et frites de retour dans les cantines américaines
Elior s’associe à Expliceat pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Des pommes locales mises à l’honneur par Newrest
La nouvelle cuisine centrale du Lézignanais inaugurée 
Recul des fabrications de produits laitiers
Bilan de la première année du Lundi Vert
Terra Nova veut revoir les recommandations du GEM-RCN
Comment un collège se conforme à la loi Egalim
Toutes vos cotations
Coq
2,90 €/kg
Rungis, le 21/02, Grossiste, (entier), effilé, France, standard , FranceAgriMer - RNM
=
Agneau
9,70 €/kg
Rungis, le 21/02, Grossiste, (carcasse), gras, 16-22 kg, U. E., U , FranceAgriMer - RNM
=
Ananas
5,20 €/kg
Min de Nantes, le 21/02, Grossiste, Victoria, Ile Maurice, moyen, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Tourteaux de soja
508,00 €/tonne
Marché français, le 19/02, Départ, Montoir, 48%, non-OGM, pellets , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
5,30 €/kg
Min de Nantes, le 21/02, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
EEX Weekly European Cheese Index (WECI) - Cheddar Curd
4 800,00 €/tonne
Europe, le 19/02, , European Energy Exchange AG
-28,00
Farine de poisson
1 560,00 €/tonne
Marché français, le 19/02, Départ, Ports français, 65%, standard, Amérique du Sud, vrac , La Dépêche - Le Petit Meunier
Baltic Panamax Index (BPI)
1 144,00
Marché mondial, le 20/02, , Lloyds' List
+40,00

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