Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Webinaire sur le commerce équitable en restauration collective
Elior « entretient le dialogue avec ses fournisseurs »
A l’approche de Pâques, le Centre hospitalier du Mans a lui reçu l’équivalent de 800 repas en gigot et sauté d’agneau. © M.Doire
Interbev Pays de la Loire multiplie les dons aux soignants
Pierre Clos-Cot, directeur de la cuisine centrale de Seignosse dans la communauté de communes MACS des Landes. © DR
Comment Seignosse honore ses commandes
Pierre Clos-Cot, directeur de la cuisine centrale de la communauté de communes landaises MACS, soutient les…
Bel donne 100 tonnes de Vache qui rit
Philippe Pont-Nourat, président du syndicat national de la restauration collective.
« 15 jours nécessaires » pour relancer la restauration scolaire
6 milliards d’euros de perdus pour la restauration en six semaines
Le Salon Restau'Co reporté en octobre
Ce matin, 42003 consommateurs et 1036 producteurs, opérateurs et artisans étaient inscrits sur la plateforme.
La Région Bretagne aide ses producteurs locaux
La cuisine centrale de Lons-le-Saunier achète local
Hier à 16h, treize établissements avaient commandé plus de 300 kg de viande de chevreau. © Aldo Soares INTERBEV
Le département des Deux-Sèvres offre du chevreau aux Ehpad
Sodexo évalue désormais les pertes de CA à plus de 2,4 milliards d’euros
Avec la fermeture des cantines, « il faudra aider » les familles modestes, selon Didier Guillaume  
Mise en avant des produits locaux normands
Régis Godon, responsable de la restauration du collège Roger Versel de la préfecture sarthoise est venu prêter main forte au chef de cuisine de l’Ehpad Orpéa des Sablons.
Quand les chefs des collèges passent en Ehpad
La Haute-Garonne crée des bons solidaires
Newrest
Les cadres de Newrest réduisent leur rémunération de 30%
2200 enfants sur quelques 6500 élèves demi-pensionnaires vont bénéficier de chèques-alimentation.
Brest offre des chèques-alimentation aux plus modestes
Les dons de denrées alimentaires élargis
Une cuisine centrale de Poitiers active
Les équipes des établissements de santé composées de 1 à 3 cuisiniers sont aujourd'hui fragilisées.
Les Ehpad demandent du renfort en cuisine
La cuisine centrale doit produire jusqu'à 2000 repas quotidiens pour les plus démunis © Département de ...
La cuisine centrale de Clichy-sous-Bois relancée pour les plus démunis
A Angers, Restoria vient en aide aux sans abris
Les principaux dirigeants du groupe renoncent à une partie de leur rémunération pour alimenter un programme de 30 M€ dédié aux salariés.
Comment Sodexo se mobilise face à la crise Covid-19
Covid-19 : l’Anses rassure sur les aliments
Deux cuisiniers mobilisés pour cuisiner des repas à la cuisine de Bobigny, le mercredi 18 mars 2020. © Siresco
Le Siresco se réorganise face à la crise du Covid-19
Commander des protections pour les salariés
UniHA est le premier réseau coopératif des acheteurs hospitaliers français. Il rassemble 917 établissements et 100 groupements hospitaliers de territoire.
UniHA aide les hôpitaux à adapter leurs achats alimentaires
Promus s’adapte pour soutenir les producteurs locaux
Promus s’adapte pour soutenir les producteurs locaux
Cuisine municipale maintenue en activité
Toutes vos cotations
Œuf
14,24 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 18/02, blanc, Production, au sol, 60-65 g , Kruisem
+1,30
Broutard
4,20 €/kg vif
59 - Le Cateau, le 20/02, Marché en vif, Blond d'Aquitaine, 300-350 kg, 6-12 mois, R , FMBV
=
Raisin
4,00 €/kg
Rungis, le 21/02, Grossiste, noir, sans pépin, Afrique du Sud, cat. I, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs
238,00 €/tonne
Marché français, le 19/02, éch. oct.-mars, récolte 2025, Fob, Moselle, Faro, 11,5% max , La Dépêche - Le Petit Meunier
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 21/02, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Emmental
7 950,00 €/tonne
Allemagne, le 19/02, Allgäu, lait cru , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
Perche
7,90 €/kg
Rungis, le 21/02, Grossiste, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
523,00
Marché mondial, le 20/02, , Lloyds' List
+12,00

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