L’Inao a validé ce matin l’appellation d’origine contrôlée du mothais sur feuille. Dans ses premières…
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Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.
Pour la Fédération des éleveurs de chèvres, les hausses consenties sur le prix du lait sont loin de couvrir…
Valorisée par le treizième concours qui s’est tenu le 9 août dernier à Castillon-en-Couserans, la tomme des…
L'interprofession caprine a proposé des fromages de chèvre et des recettes aux Parisiens et aux journalistes.
En dix ans, la consommation de fromage de chèvre AOP a augmenté de 10 %.
Le concours des fromages (et des vins) de Poitou-Charentes a distribué six médailles d'or.
Le concours de fromage des Alpes-Maritimes a attribué 21 médailles d'or, 23 médailles d'argent et 18…
Le concours Sud de France des fromages s'est tenu le 12 juin 2014 et a récompensé 37 entreprises de Languedoc…
13 médailles d'or, 21 d'argent et 11 de bronze. Le concours de fromages de chèvre fermiers de Sainte-Maure de…
Le concours de fromages fermiers de Corse a récompensé les éleveurs de chèvres et de brebis par des prix d'…
La profession fromagère fermière bourguignonne a partagé avec les Dijonnais la passion des bons fromages en…
Résultats du concours de fromages de chèvre fermiers ou artisanaux de Saint-Maixent-L’École dans les Deux-…
À Faverges en Haute-Savoie, les 5 et 6 avril derniers, le Printemps des chèvres a su rassembler grand public…
La région Poitou-Charentes, première région caprine de France inaugure un musée dédié aux fromages de chèvre…
Un multimoule avec rehausses et répartiteur permet de gagner une heure par jour en réduisant la pénibilité du…
Les circuits courts se renouvellent et les producteurs trouvent de nouvelles idées pour se rapprocher des…
Une affichette sur le lieu de vente peut suffire pour indiquer le nom, le traitement thermique et le taux de…
En se rapprochant d'Eurial, l'Union Valcrest pourra bénéficier de la force commerciale et du savoir-faire…
Les jurés du concours général agricole ont départagé les meilleurs fromages de chèvre, de vache et de brebis…
Les producteurs de lait ont jusqu'au 15 février pour donner une partie de leur lait aux associations…
Pour la Fédération des coopératives laitières (FNCL), la rémunération globale de l'associé coopérateur se…
Dans un document sur le lait et les produits laitiers, la FAO rappelle les atouts nutritionnels des laits et…
Sur une buche de chèvre d'un kilo vendue 8,60 euros, 3,60 euros servent à l'achat de lait en France d'après…
Une vidéo du CER France recommande de ne pas fixer le prix des produits fermiers trop bas.
La grille de paiement du lait à la qualité sera assouplie à partir de 2014. Pour les éleveurs de chèvres, ce…
Pour vendre du fromage ou de la génétique, certains éleveurs caprins savent regarder au-delà des frontières.…
Le prix du lait remonte suite aux recommandations du médiateur. La pénurie de lait aide aussi les entreprises…
L’assemblée générale de Terra Lacta a approuvé l’alliance avec Bongrain. La coopérative sera réorganisée en…
La publicité télévisée sur les fromages de chèvre s’intensifie en France et la promotion collective démarre…
La collecte de lait de chèvre connait une importante baisse cette année.
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