Aller au contenu principal

Baisse des prix de la luzerne déshydratée, une opportunité pour les éleveurs de chèvre

La luzerne déshydratée a connu une forte baisse des prix en 2024. La filière confirme son intérêt pour la décarbonation de l’élevage et pour l’alimentation des caprins.

Des granulés de luzerne déshydratée
En 2024, la luzerne déshydratée a vu sa production et sa valeur chuter sous l'effet du climat et de la concurrence.
© D. Hardy

En 2024, la superficie dédiée à la déshydratation de la luzerne s’est élevée à 68 000 hectares, en légère hausse par rapport à 2023. Cependant, les conditions météorologiques humides de l’année 2024 ont entraîné une baisse des rendements et une augmentation des coûts de production, avec une production en recul de 6,3 %, atteignant 775 000 tonnes (granulés et balles).

La luzerne subit la concurrence indirecte américaine

La même année, la valeur de la luzerne a subi une érosion de 40 %, avec un prix passant en fin d’année à 185 euros la tonne pour les pellets de luzerne, contre 305 euros en 2023. Cette chute s'explique par l'abondance de produits fourragers, la réduction des importations chinoises de luzerne américaine et le report des volumes américains sur le marché espagnol, influençant par capillarité le Sud-Ouest de la France.

Un levier pour la décarbonation de l'élevage

Pourtant, la luzerne française a des atouts. « Depuis 2005, la filière a su réduire de 95 % ses émissions de CO2 fossile par tonne de produit déshydraté », témoigne Yann Martinet, directeur de LCA-Luzerne de France. En 2024, l'empreinte carbone de la luzerne déshydratée s'élève à 0,26 kg d'équivalent CO2 par kg de matière sèche.  « L'une des plus faibles parmi les matières premières riches en protéines », précise Yann Martinet.

La luzerne, un atout pour l’alimentation caprine

L’élevage caprin reste un des marchés cible des coopératives et notamment de l’Union de coopératives agricoles France Luzerne qui rassemble près de 4 000 planteurs de luzerne et commercialise environ 80 % de la luzerne déshydratée française via sa filiale Désialis. Selon les données de la Coopération agricole, l'alimentation des caprins représentent 17 % de la luzerne destinée à l'élevage en France.

Lire aussi : La luzerne déshydratée augmente le rendement fromager

Des essais récents menés par l’INRAe et la Chambre d’agriculture de Saône-et-Loire ont confirmé que l'intégration de luzerne dans l'alimentation des chèvres permet une augmentation notable de la production fromagère, avec un gain de 100 grammes par jour et par chèvre. « Ces tests ont mis en évidence une hausse du taux d’ingestion de la ration, de la production de lait, ainsi que des taux de matières utiles », précise Clara Poëntis, chargée de mission recherche et développement à La Coopération agricole Luzerne de France.

Les plus lus

<em class="placeholder">Elevage des chevreaux au Pradel en Ardèche </em>
41 euros d’aliments au Pradel pour élever des chevreaux de boucherie
La ferme expérimentale caprine du Pradel poursuit ses essais d’engraissement des chevreaux lourds. En les sevrant à 39 jours et…
Logo du Concours général agricole
Concours général agricole : le palmarès 2025 des fromages de chèvre et produits laitiers caprins
Sur les 463 produits laitiers médaillés au concours général agricole 2025, 78 sont au lait de chèvres. 75 fromages et trois…
<em class="placeholder">Amélie Villette avec des brebis</em>
Dans les yeux d’Amélie : « Je suis stagiaire avant de m’installer comme éleveuse de chèvres »
Nous suivons Amélie dans son parcours d’installation en élevage caprin en Isère. Maintenant qu’elle a trouvé une ferme, elle…
<em class="placeholder">chèvres qui mangent du foin</em>
Les chèvres trient les rations mélangées
Les chèvres sont capables de sélectionner les composants des rations fourragères en mélange selon leurs préférences, modifiant…
28 800 euros, c’est en moyenne le revenu annuel disponible des élevages caprins laitiers et fromagers en suivi Inosys.
Plusieurs façons pour faire du revenu
L’élevage caprin permet de dégager du revenu à condition de garder un système cohérent et suffisamment performant. Les…
Les élevages caprins récompensés par le prix du trophée Gènes avenir au Salon de l'agriculture 2025
Salon de l’agriculture 2025 : six élevages caprins récompensés par le prix du trophée Gènes avenir
L’organisme et entreprise de sélection Capgènes a mis en avant six élevages élevant des chèvres alpines et saanen. Les…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre