Selon qu’elle apparaît durant les fermentations ou l’élevage, sur rouge ou sur blanc, les gestes à appliquer…
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Oenologie
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Une étude pilotée par l’interprofession explore ce que les consommateurs apprécient ou rejettent dans les…
Avant tout surveillée pendant l’élaboration des vins de base, l’instabilité calcique pose aujourd’hui…
Jan Tailler, vigneron en côtes-de-toul, a lancé un vin blanc primeur nature l’an dernier. Sa principale…
Serge Gombert, directeur de la cave coopérative La Venise Provençale, à Martigues, dans les Bouches-du-Rhône…
Anthony Castaing, vigneron au Domaine de Grange Neuve, à Pomport, en Dordogne, a créé un rouge primeur en…
Le fabriquant de bouchons en verre Vinolok lance Vinolok Duet, une collection associant le verre et le bois…
Socma investit le nettoyage des vendanges avec une laveuse qui sera lancée en présérie en 2024 et…
La caisserie Legendre & Lureau promeut la réutilisation de la caisse bois par les clients finaux avec des…
En remettant au goût du jour un matériau utilisé par les romains, le cocciopesto, l’entreprise Magie propose…
Utiliser entièrement la surface de la bouteille, c’est ce que permet le système d’impression LSINC…
Mélanges entre cépages rouges et blancs, combinaisons de contenants ou encore associations de millésimes. Les…
La gamme s’appuie sur des chênes de la forêt de Tronçais avec une chauffe très légère, permettant d’enrichir…
Disponible pour six ou douze bouteilles, la caisse carton Duetto de Maubrac possède un système de fermeture…
L’helvète Elvamac propose une machine compacte pour désalcooliser légèrement le vin sous vide.
Le colloque ŒnoMacrowine Pro a consacré une partie de son programme à la microbiologie des vins. Voici ce qui…
Sorte de mini BIB en forme de bouteille, l’emballage en carton recyclé sélectionné par Soufflet Vigne joue à…
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L’attaque de mildiou de cet été a eu un impact sur certaines cuvées de rouge. Voici comment procéder si vous…
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Désormais déclinée en trois modèles prenant en charge 6, 12 ou 18 bouteilles, la cireuse automatique Cirtech…
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L’eau se raréfie de plus en plus. Comment continuer à cultiver la vigne et à vinifier avec moins d’eau…
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