Aller au contenu principal
Menu filière
reussir.fr
APICULTURE
BIO
BOVINS VIANDE
CHÈVRE
FRUITS & LÉGUMES
GRANDES CULTURES
LA DEPECHE
LAIT
LES MARCHÉS
MACHINISME
PÂTRE
PORC
VIGNE
VOLAILLES
Welcome
Anonyme
Réussir Vigne
L'actualité pour viticulteur et vigneron
User account menu
Actualités
Inscription newsletter
Je m'abonne
Je me connecte
Viticulture
Oenologie
Équipement
Économie & société
Gestion
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Publicité
Oenologie
Description
Toute l'actualité dans la catégorie
Oenologie
du groupe d'information Réussir.
Dégustation de vin, apprenez à vous connaître !
12 juillet 2024
À l’occasion de ses 50 ans, le Diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation (DUAD) de l’Institut des…
« Comment stabiliser tartriquement mon vin sans intrant et en respectant l’environnement ? »
17 octobre 2023
Compte tenu de la future réglementation sur l’étiquetage des additifs dans les vins, quelle est la meilleure…
On a goûté les premiers champagnes au voltis
14 octobre 2023
Cela fait maintenant un an que le voltis a fait son entrée dans le cahier des charges de l’AOC champagne en…
Parsec lance le suivi automatique pour la fermentation malolactique
10 octobre 2023
La société Parsec vient de développer un système de suivi en direct de la fermentation malolactique, en…
Deux innovations pour la cave repérées à la foire Vini viti vici
08 octobre 2023
Réunies dans le chai expérimental de l’IFV, les entreprises œnologiques n’étaient pas en reste lors de la…
Diminuer les résidus de phyto dans les vins avec le lavage des raisins et les exopolymères bactériens
03 octobre 2023
L’IFV, Inter Rhône, l’université de Bourgogne et les laboratoires Dubernet ont testé différentes méthodes…
Vins effervescents : la recherche fait le point au Sparkling Wine Forum de Reims
25 septembre 2023
Le Sparkling Wine Forum, organisé à Reims le 20 juin dernier, a été l’occasion de faire un état des…
Crealis lance R-derma, une solution de surbouchage des bouteilles de vin écoresponsable
24 septembre 2023
Le groupe Crealis s’efforce de réduire l’impact environnemental de ses solutions de surbouchage en faisant…
Distillation : chauffe à la vapeur et récupération d’énergie au programme dans le Cognaçais
22 septembre 2023
Une chauffe moins énergivore et moins polluante, tel est l’objectif de Martell. Voici comment la maison de…
Une barrique jusqu’à deux fois moins chère chez Tonnellerie du Sud-Ouest
21 septembre 2023
Plus écologique et plus économique. Tel est le double objectif atteint par la Tonnellerie du Sud-Ouest avec…
Comment bien vinifier une vendange flétrie et sèche ?
19 septembre 2023
Cette année, des viticulteurs du sud de la France se retrouvent à vendanger des grappes partiellement séchées…
Élevage du vin | « Dois-je bâtonner mon vin blanc ? »
07 septembre 2023
De plus en plus de vignerons s’affranchissent du bâtonnage sur leurs blancs. Mais comment savoir dans quel…
Automatiser son chai de vinification pour limiter la main-d’œuvre
31 août 2023
Que ce soit en adaptant ses cuves, en s’équipant de matériels davantage automatisés ou encore en optimisant…
L'OIV autorise une technique membranaire pour éliminer les goûts de fumée dans les vins
29 août 2023
Le congrès de l’OIV s’est déroulé à Jerez, en Espagne, début juin 2023. Voici les nouvelles résolutions…
Choisir le mode d’extraction le plus adapté à sa vendange
28 août 2023
Infusion, remontage, pigeage, délestage… Les techniques d’extraction sont multiples. Comment dès lors faire…
Quiz eau et viticulture : êtes-vous un expert de la question ?
25 août 2023
La question de l'eau est de plus en plus centrale dans la viticulture. Etes-vous un expert du sujet ?
Congrès des œnologues de France : faire « vert », mais comment ?
15 août 2023
Le congrès des œnologues de France s’est tenu à Perpignan début juin. L’occasion de jeter un œil sur ce que…
Vinification : la levure Blizz limite l'impact du réchauffement climatique
10 août 2023
L'ICV commercialise pour ces vendanges 2023 une levure sélectionnée par Lallemand. Blizz permet une…
Lacaraf, une carafe pour déguster le vin à une température optimale
29 juillet 2023
Après un premier lancement en 2019, Lacaraf édite un nouveau modèle. Il s’agit toujours de chauffer ou…
« Nous élaborons des vins orange artisanaux dans des jarres enterrées » Paul Esteve et Chrystelle Vareille, vignerons au Domaine des Miquettes
25 juillet 2023
Inspirés par la méthode géorgienne, deux vignerons rhodaniens ont construit un marani avec des tinajas et des…
« La microoxygénation est-elle indiquée pour mes vins rouges ? »
13 juillet 2023
Plébiscitée dans les années 2000, la microoxygénation semble aujourd’hui délaissée. Cette opération est-elle…
Élevage du vin : des fûts sous influence maritime pour plus de fraîcheur
12 juillet 2023
La tonnellerie de Jarnac propose une barrique issue de merrains exposés un an à l’air marin et à l’eau de mer…
Vins blancs : comment limiter leur vieillissement prématuré ?
11 juillet 2023
Le BIVB et Vinventions ont présenté les premiers résultats du projet Volta dédié à la longévité des vins…
Hygiène de chai : « Il est possible d’économiser 50 à 60 % d’eau lors du rinçage », Pascal Poupault, de l’IFV
04 juillet 2023
Pascal Poupault, ingénieur expert en œnologie à l’IFV pôle Val de Loire, a mené de nombreuses…
Collage : deux alternatives à la PVPP à base de levures inactivées chez Laffort
01 juillet 2023
Le fabricant de produits œnologiques Laffort lance deux préparations à base de levures inactivées pour les…
Une signature minérale pour faire sortir ses vins du lot
29 juin 2023
Une nouvelle entreprise lyonnaise, M & Wine, propose une analyse très précise des éléments minéraux et…
« Quel rythme de soutirage adopter durant l’élevage en barrique d’un vin rouge ? »
22 juin 2023
Faut-il soutirer régulièrement son vin en barrique ou au contraire pas du tout ? Un soutirage en fin d’…
Comment bien rénover une cuve vinicole en béton ?
08 juin 2023
Les vieilles cuves en béton peuvent encore être utiles, à condition de rénover leur revêtement intérieur.…
Vinification et élevage du vin : les dernières avancées
30 mai 2023
Le webinaire Enoforum, organisé le 13 mars 2023, a permis à des chercheurs du monde entier de partager les…
Stabilité protéique du vin : vers des alternatives à la bentonite ?
30 mai 2023
De nombreux projets de recherches se consacrent à la stabilité protéique des blancs. Voici les derniers…
Suivre les polyphénols pour adapter l'élevage de son vin
23 mai 2023
Vinventions a mis au point un indice de tendance d’évolution qui évalue la sensibilité d’un vin à l’oxydation…
Pagination
Première page
« Premier
Page précédente
‹ Précédent
Page
1
Page
2
Page courante
3
Page
4
Page
5
Page
6
Page
7
Page
8
Page
9
…
Page suivante
Suivant ›
Dernière page
Dernier »
Les plus lus
« Nous effectuons de moins en moins d'opérations à la vigne grâce à la permaculture »
« Les vignes n’ont presque plus de carences grâce à la permaculture »
« Pour l’arrachage de vignes, on va se situer plutôt autour de 50 000 à 60 000 hectares »
Le marcottage de la vigne : dans quels cas est-il intéressant ?
Publicité
Inscription Newsletter
Recevez chaque semaine toute l’actualité de la filière viticole.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Lien
Je m'abonne
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole