Le Porc Noir primé au concours international du saucisson

Pour la première édition internationale dédiée au Mondial Rabelais du meilleur saucisson, qui a réuni 120 participants à travers 13 pays représentés, l’éleveur de porcs noirs Bruno Loustau a été récompensé de deux médailles d’or concernant son saucisson au vin rouge et son chorizo au piment de Cayenne. Ces produits dépourvus de conservateurs chimiques sont issus de son exploitation bio de 90 cochons noirs vivant en plein air et bénéficiant d’une alimentation fabriquée sur place.