Production

4,6 % du lait européen est bio

En mai 2021, 4,1 % du lait collecté dans l’Union était bio, selon les données de Bruxelles. L’écart est grand selon les pays. Ainsi en Autriche, c’est 20 % du lait collecté qui était certifié AB, en Suède 17,4 % et au Danemark 13,4 % alors que dans certains pays la part du bio est minime comme en Espagne (0,7 %), en Bulgarie (0,6 %) et en Pologne (0,3%). Avec 5,6 % de son lait produit de manière biologique, la France fait mieux que la moyenne européenne et notamment mieux que son voisin allemand (4,6 %).