365 Matins va passer dans le giron du groupe Poulaillon

Reprise par le groupe coopératif Dijon Céréales en 2013, la boulangerie industrielle 365 Matins va de nouveau changer de mains. Le groupe familial de boulangerie et de restauration rapide, Poulaillon, vient d’annoncer la reprise des parts sociales que Dijon Céréales possède dans cette entreprise, pour un montant de 1,5 million d’euros. Installée à Saint-Vit (Besançon-Doubs), la boulangerie industrielle 365 Matins produit pains et viennoiseries pour la grande distribution, mais également pour les hôpitaux, prisons et maisons de retraite. La société a fait parler d’elle en 2014 à l’occasion du lancement du pain brioché G-Nutrition destiné aux personnes âgées, conçu par les équipes R&D de Cérélab dans le cadre du programme Farine + du pôle de compétitivité Vitagora et fabriqué sur son site franc-comtois. La signature de l’acquisition par Poulaillon sera finalisée dans les prochaines semaines. « Le rachat de cet outil de production permettra à Poulaillon de doubler sa production de produits de boulangerie (notamment baguettes et demi-baguettes nature et pains spéciaux) en grandes séries afin de répondre à la forte croissance de son chiffre d’affaires », précise le groupe dans un communiqué. Poulaillon envisage d’ores et déjà quelques investissements. En 2016, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires de 61,2 millions d’euros.