Aller au contenu principal
Menu filière
reussir.fr
APICULTURE
BIO
BOVINS VIANDE
CHÈVRE
FRUITS & LÉGUMES
GRANDES CULTURES
LA DEPECHE
LAIT
LES MARCHÉS
MACHINISME
PÂTRE
PORC
VIGNE
VOLAILLES
Welcome
Anonyme
Réussir Vigne
L'actualité pour viticulteur et vigneron
User account menu
Actualités
Inscription newsletter
Je m'abonne
Je me connecte
Viticulture
Oenologie
Équipement
Économie & société
Gestion
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Bio
Innovations
Marchés
Tuto
Menu autres
Agenda
Publicité
Hygiène de chai
Description
Toute l'actualité dans la catégorie
Hygiène de chai
du groupe d'information Réussir.
Élevage du vin : comment limiter le développement de « Brettanomyces » sur barriques neuves ?
17 septembre 2024
Même avec des barriques neuves, la vigilance vis-à-vis du risque bretts reste indispensable. Hygiène et…
Élevage du vin : comment limiter le développement de « Brettanomyces » sur barriques neuves ?
17 septembre 2024
Même avec des barriques neuves, la vigilance vis-à-vis du risque bretts reste indispensable. Hygiène et…
Nos articles sur l'hygiène du chai à relire avant les vinifications
07 août 2024
Avec la tendance de baisse des intrants et l'augmentation des pH des vins, l'hygiène du chai est plus que…
Le Lumitester, un ATPmètre portable et simple pour contrôler le nettoyage au chai
05 août 2024
Les laboratoires Dujardin-Salleron distribuent un appareil portable et connecté qui mesure l’ATP pour…
Optimiser la ressource en eau à la vigne et au chai
06 décembre 2023
L’eau se raréfie de plus en plus. Comment continuer à cultiver la vigne et à vinifier avec moins d’eau…
Combien d’eau consomme-t-on sur un domaine viticole ?
06 décembre 2023
Pour faire des économies au domaine, il faut déjà savoir combien d’eau on consomme et à quel poste. En voici…
Hygiène de chai : « Jusqu’à 40 % d’économies avec un système de récupération des eaux usées »
06 décembre 2023
Que ce soit au moment de l’embouteillage, de la vendange ou de la filtration, les opérations au chai sont…
Amos Industrie - La vidange des caisses à vendange s’automatise
30 novembre 2023
Le Bourguignon Amos Industrie propose un retourneur de caisses pour la viticulture et l’arboriculture.
Astuce de vigneron | « J’ai transformé un moyeu de voiture en rince-fût »
15 novembre 2023
Benjamin Passot, vigneron à Vauxrenard dans le Rhône, est parti d’un moyeu de voiture Nissan pour…
« Le chai circulaire limite la main-d’œuvre », Pierre-Yves Rouillé, directeur des caves Richemer
31 août 2023
Dans le nouveau chai des caves Richemer, dans l’Hérault, l’optimisation des tâches a été prise en compte dès…
Hygiène de chai : « Il est possible d’économiser 50 à 60 % d’eau lors du rinçage », Pascal Poupault, de l’IFV
04 juillet 2023
Pascal Poupault, ingénieur expert en œnologie à l’IFV pôle Val de Loire, a mené de nombreuses…
Comment bien rénover une cuve vinicole en béton ?
08 juin 2023
Les vieilles cuves en béton peuvent encore être utiles, à condition de rénover leur revêtement intérieur.…
Hygiène de chai : la lumière pulsée désinfecte les barriques
25 avril 2023
Écologique et plus respectueuse de l’opérateur, la lumière pulsée a détrôné le méchage au château Calon Ségur…
Hygiène de chai : comment bien nettoyer et désinfecter une amphore ?
18 avril 2023
Si chaque fabricant a ses propres protocoles de nettoyage et désinfection, voici néanmoins les préconisations…
Bacchustorm utilise la lumière pulsée pour désinfecter les barriques
26 mars 2023
Utiliser des flashs lumineux dans les fûts à la place du SO2, c’est ce que propose la toute jeune entreprise…
Hygiène de chai | Phileas 5 de Devea Environnement désinfecte les barriques
12 février 2023
Le spécialiste de l’hygiène médicale, Devea Environnement, a lancé Phileas 5, une machine pour désinfecter…
Comment nettoyer un pressoir vinicole ? TUTO VIDÉO
15 août 2022
Avant toute vendange, il est important de bien nettoyer son pressoir. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
Comment nettoyer une cuve vinicole ? TUTO VIDÉO
08 août 2022
Avant les vendanges, il est indispensable de bien nettoyer ses cuves. Christophe Gerland, conseiller œnologue…
Comment nettoyer une pompe vinicole ? TUTO VIDÉO
01 août 2022
Le bon nettoyage de la pompe est primordial afin d'assurer une bonne qualité des vins. Voici les…
Bio : les produits de nettoyage et de désinfection des chais sur la sellette ?
08 juin 2022
L’Union européenne prévoit de publier une liste des produits de nettoyage et de désinfection autorisés dans…
Intégrer les opérations humaines dans son projet de chai grâce à l'appui de la MSA
19 janvier 2022
Outre la fonctionnalité, l’aménagement d’un chai doit prendre en compte des aspects liés à la santé et à la…
Les vins sans sulfites s'élèvent aussi en barriques
13 juillet 2021
Pour les initiés, il est possible d’élever un vin sans sulfites en barriques. Cela nécessite toutefois de…
Réduire sa consommation d’eau au chai sans négliger l’hygiène
28 juillet 2020
L’eau est une ressource de plus en plus précieuse. La menace de restrictions n’épargne pas la filière vin qui…
Hygiène de chai : traiter l’eau pour mieux nettoyer
15 janvier 2020
La qualité de l’eau de lavage, notamment sa dureté, joue sur l’efficacité du nettoyage à la cave et sur le…
Réduire les phénols volatils grâce aux écorces de levures
25 septembre 2019
Traiter les vins avec des écorces de levure peut contribuer à limiter les mauvais goûts liés aux…
Les biofilms microbiens à l’épreuve de la science
11 septembre 2019
Les biofilms, des agglomérats de microorganismes adhérant à un support, seraient une forme de…
Bretts : les bons réflexes de prévention
22 mai 2019
La société AEB a consacré un séminaire aux biocontaminations des vins, en mars dernier. L’occasion de revenir…
Comment expliquer la présence de pesticides dans certains vins bio ?
24 avril 2019
La présence anormale d’acide phosphonique et de phtalimide a été detectée dans certains vins bios.…
Hygiène de chai | Avec le NEP, un lavage maîtrisé, en toute sécurité
01 juillet 2018
Le nettoyage en place, ou NEP, revêt de nombreux atouts et commence à s’implanter dans les chais. Voici en…
Un nouveau vent souffle sur le nettoyage dans les chais
01 juillet 2018
De nouvelles techniques de nettoyage provenant des industries laitières, agroalimentaires ou encore du…
[Hygiène de chai] Des techniques novatrices à l’étude
01 juillet 2018
Les chercheurs commencent des travaux sur des techniques novatrices de nettoyage. Voici lesquelles et les…
Pagination
Page courante
1
Page
2
Page suivante
Suivant ›
Dernière page
Dernier »
Les plus lus
Claas surclasse ses tracteurs spécialisés
L'arrachage définitif de vignes va concerner 27 500 hectares
Filage dans le Muscadet : « la date de taille et de pliage de la vigne a pu jouer sur l'impact du filage »
Quel sera la quotidien d'un viticulteur sur son exploitation dans dix ans ?
Publicité
Inscription Newsletter
Recevez chaque semaine toute l’actualité de la filière viticole.
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Lien
Je m'abonne
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole