La loi Egalim a favorisé les circuits de proximité, selon Hermine Chombart de Lauwe, déléguée générale du…
Restauration
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Fruits et Légumes
Le pôle d'équilibre territorial et rural (PETR) du Pays de Retz, la Chambre d’agriculture de Loire-Atlantique…
Bio
Pour répondre à la demande de la restauration collective, la Coopérative Bio Ile-de-France lance une filière…
Fruits et Légumes
Au printemps, une légumerie doit ouvrir à Coutances dans la Manche. Elle devrait se compléter d’une…
Volailles
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Le réseau des plateformes départementales Agrilocal génère des commandes en circuits courts entre producteurs…
Fruits et Légumes
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En région nantaise, les salariés d’un restaurant et des maraîchers ont créé une SCIC (société coopérative d’…
Vigne
Dans l’univers assez classique de l’édition culinaire, le livre Cuites tranche par son originalité en…
Les Marches
L’arrêt de la restauration, son principal marché, a poussé Les Boucheries nivernaises à se lancer, dès le…
Les Marches
Les œufs ont entamé le nouveau confinement après une année désastreuse pour les ovoproduits. La porosité avec…
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La Covid-19 a causé des pertes colossales dans le domaine de la restauration hors domicile. Pour…
