La loi Egalim a favorisé les circuits de proximité, selon Hermine Chombart de Lauwe, déléguée générale du…
Restauration
Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Les Marches
Très dépendante de la restauration, la filière pintade se rattrape en partie dans le commerce de détail grâce…
Vigne
Le reconfinement oblige le syndicat Blaye Côtes de Bordeaux à annuler sa traditionnelle opération Blaye au…
La Depeche
McDonald’s France lance une nouvelle édition de son « burger à la française »
Les Marches
Les filières agroalimentaires ont tiré les leçons du premier confinement et assurent être prêtes pour…
Fruits et Légumes
Dans deux ans, la restauration collective devra proposer au moins 50 % de produits de qualité et…
Fruits et Légumes
Impactée par le Covid-19, la restauration hors domicile a subi de nombreuses limitations d’activité. Geco…
Vigne
Fort de son succès, le rosé gagne ses galons de grand vin en s’installant sur le terrain du vin de garde.…
Bovins Viande
La viande charolaise sera plus largement utilisée dans les restaurants McDonalds tout au long du mois d’…
Fruits et Légumes
Spécialisée sur la restauration d’entreprise, Popchef tire le bilan de la crise de la Covid et revient sur…
Fruits et Légumes
Les « P’tites Carottes » sont les premiers légumes prêts à déguster issus de l’agriculture…
Fruits et Légumes
Depuis 2019, la coopérative produit du persil bio pour la surgélation. Une culture délicate qui répond à une…
Vigne
Le 5 Wine Bar, à Toulouse est un habitué des concours mondiaux des meilleurs bars ou restaurants pour boire…
Le saviez-vous ? Un parisien jette deux fois plus de déchets encore emballés que la moyenne française.…
Fruits et Légumes
Avec ce partenariat, Elior veut illustrer son engagement de faire progresser la part de ses…
Fruits et Légumes
Face à l’arrêt de la restauration hors domicile pendant le confinement, et à l’instar d’autres opérateurs…
Fruits et Légumes
La start-up souhaite démocratiser l’approvisionnement local en accompagnant les producteurs dans leur…
Fruits et Légumes
La restauration collective en gestion directe a fait preuve de résilience pendant la crise sanitaire. L’année…
Fruits et Légumes
En Bourgogne-Franche-Comté, les fruits et légumes locaux ne sont pas très présents dans les achats des lycées…
Fruits et Légumes
Après 8 jours de crise conjoncturelle, l’écoulement des tomates cerise et cocktail est redevenu un peu plus…
Fruits et Légumes
Acteur historique de la distribution de fruits et légumes bio, Organic Alliance, né du regroupement ProNatura…
Fruits et Légumes
Étant présent à la fois sur le créneau RHF et de la grande distribution, le réseau de grossistes Vivalya a…
Fruits et Légumes
Une nouvelle légumerie bio devrait bientôt voir le jour dans la région de Lyon. Elle s’adressera aussi bien à…
Volailles
Les débouchés des œufs ont été très diversement impactés par les mesures de lutte contre le Covid-19, avec…
Vigne
Le conditionnement en fût n’est plus l’apanage des brasseurs. Inox ou plastique, voici les avantages et les…
