Les palets végétariens d’Hilcona
La société Hilcona Foodservice a développé des palets végétariens, en collaboration avec des chefs d'établissement, qu’elle a lancés début septembre. Baptisée Le Palet Végé, cette innovation est déclinée en 4 recettes originales (mexicaine, italienne, maraîchère et montagnarde). Sous forme de pièce de 80 g, ces Palets Végés ne comprennent ni soja ni panure. Pour les préparer, 6 minutes de cuisson au four suffisent. Ce produit IQF est vendu par 4 kg (50 pièces). A noter qu’il a reçu le 3e prix des trophées exposants de Restau’Co dans la catégorie produits alimentaires.
