Les Français ont encore acheté beaucoup d’œufs en mai, sauf en bio

Les achats des ménages d’œufs de table se sont encore très bien portés en mai (période du 1^er au 28 mai), selon les données du baromètre Iri réalisé pour Les Marchés et publié dans votre quotidien de ce mardi. Les volumes ont progressé de 6 % pour le rayon dans son ensemble par rapport à la même période de 2022, avec notamment un bond de 15,4 % pour le plein air. Les codes 2 et 3 progressaient de 2,6 % tandis que les volumes du bio reculaient de 4,5 %. Les achats restaient encore, dans leur ensemble, en replis de 1,4 % par rapport à leur haut niveau de la même période de 2021. A noter que sur deux ans, le bio a chuté de 12,7 % tandis que le plein air a bondi de 11,8 %. En valeur, les achats ont bondi de 23,8 % sur un an, reflet de la hausse des prix.

Point sur le marché et les prix des œufs calibré au 13 juin

Côté marché de l’œuf calibré, aucun changement de ton en ce début de semaine, avec des commandes des grossistes toujours en retrait et de nombreux opérateurs qui font des concessions de prix afin de reprendre pied face aux importations.