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Cotations

Toute l'actualité dans la catégorie Cotations du groupe d'information Réussir.
Viande bovine : de combien ont reculé les abattages en 2022 ?
La baisse de la production française de viande bovine approcherait -4,2 % selon les premières données…
Marché des œufs : début d’année sous tension
Marché et prix des œufs au 3 janvier 2023
Même tendance sur le marché de l’œuf  
Marché de l'oeuf calibré au 30 décembre 2022. 
Porc : En France, les promotions de janvier se préparent
Porc : En France, les promotions de janvier se préparent
En France, les abattoirs s’activent pour les promotions de janvier. Le cours a progressé cette semaine à l’…
Œuf : L’offre réduite dicte les échanges
Marché de l'oeuf calibré au jeudi 29 décembre 2022 et marché de l'oeuf industrie du jeudi 22 au jeudi 29…
La consommation de viande de veau est pénalisée par l'inflation
En 2022, la production de veau de boucherie en chute libre
  Flambée des coûts de production, demande incertaine dans un contexte d’inflation, la filière veau…
Les opérateurs continuent de manquer d’œufs
Marché de l'oeuf calibré au mardi 27 décembre 2022. 
Poule pondeuse : une offre en retrait à l’approche des fêtes de fin d’année
Marché de la poule pondeuse du 12/12/2022 au 25/12/2022
Même tendance sur le marché de l’œuf
  Marché de l'oeuf calibré au 23 décembre 2022 
Un marché de l’œuf tiraillé entre l’amont et l’aval
Marché et prix des œufs au jeudi 22 décembre
Les principaux pays producteurs de l’UE (hors Irlande) ont vu leur production reculer au premier semestre 2020. © J. C. Gutner
L’agneau français, rare et cher en 2022
Les prix des agneaux battent des records en cette fin d’année, alors que les disponibilités ont reculé par…
Les prix de la plupart des matières premières devraient se tasser à court terme, non grâce à un retour de l'offre, mais faute de demandes, selon Rabobank.
​Marchés alimentaires mondiaux : qu’attendre de 2023 ?
Après une flambée inédite début 2022, Rabobank s’attend à une poursuite du tassement des prix des principales…
Porc
Porc : Que s’est-il passé sur les principales places en 2022 ?
Le marché mondial du porc a connu de multiples évolutions en 2022.
Œufs : nouveaux records de prix battus aux États-Unis
Les prix des œufs ont de nouveau atteint des sommets aux États-Unis alors que la demande est bonne et que la…
Les prix des vaches ont flambé en 2022
Viande bovine : 7 chiffres à retenir de l’année 2022
Baisse de la production, flambée des prix des bovins, hausse des coûts de production et baisse des achats de…
Porc : l'Allemagne s’active pour les fêtes de fin d’année 
 A l’approche des fêtes de fin d’année, la demande en porc a augmenté fin novembre. 
Que ce soit pour les producteurs, les centres de conditionnement ou les industriels, la question des marges se pose avec force cette année.
Aucun changement sur le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs le jeudi 15 décembre 2022
Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi d'au moins 20 % en 2022 !
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir…
Cotation spot du beurre Atla
Le prix du beurre sous les 6000 €/t pour la première fois de l’année
La cotation spot Atla du beurre cube est passée sous la barre des 6000 €/t en semaine 49.
Capture d'écran au 13 décembre de la carte des foyers de grippe aviaire réalisée par nos collègues de Réussir volailles.
Œufs : un marché tendu, des opérateurs inquiets
Marché et prix des œufs au Mardi 13 décembre 2022
truffe
Combien coûtent les truffes cette année ?
  La saison de la truffe bat son plein et le précieux champignon s’échange à Rungis à des prix en…
L’offre d’œufs reste insuffisante en France
Marché et des prix des œufs au 9 décembre
Poule pondeuse : une offre réduite  
Marché de la poule  pondeuse du 28/11/2022 au 11/12/2022  Marché de la poule de reproduction…
Infographie sur les prix des oeufs parue dans le mensuel Les Marchés Mag de décembre
[Infographie] Pourquoi les prix des œufs et ovoproduits flambent ?
Trois fois par semaine, vous pouvez retrouver dans Les Marchés une cotation des œufs français ainsi que des…
La grippe aviaire alimente la tension sur le marché de l’œuf
Marché et prix des œufs au jeudi 8 décembre 2022
Le marché mondial des produits laitiers se cherche
Le marché mondial des produits laitiers se cherche
Les prix des produits laitiers demeurent sous pression en Europe mais commencent à résister sur le marché…
Il y a 310 millions de poules pondeuses en Europe, estime l’Itavi
Œuf : le nombre de poules pondeuses baisse de 3 % en Europe
Le cheptel de poules pondeuses recule en Europe, alors que la demande est là, ce qui explique les tensions…
Les prix alimentaires mondiaux sont assez stables en novembre selon la FAO
Les prix mondiaux des produits alimentaires au même niveau que l’an dernier
La FAO publie chaque mois son indice des prix des produits alimentaires mondiaux. En novembre, il est stable…
Prix des matières premières : la société Mintec acquiert Commoprices auprès du groupe Réussir
Acquise par le groupe de presse Réussir en octobre 2018, la start-up Commoprices va prendre un nouvel envol…
La production d’œufs recule en Allemagne
La production d’œufs baisse en Allemagne, entre grippe aviaire et interdiction du broyage des poussins mâles.
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